Цитаты из книги «Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни»

В том случае, если мешалка застряла в хлебе, перед закладкой в хлебопечку ингредиентов эту деталь можно слегка смазать растительным маслом.

При выпекании хлеба количество соли, которая закладывается вместе с другими ингредиентами, должно быть умеренным, излишек соли препятствует подъему теста, однако ее полное отсутствие ухудшает вкус и структуру хлеба.

Дрожжи не должны соприкасаться с жидкостью.

Хлеб свекольный с изюмом и черносливом