Цитата из книги «Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство»

здоровым спортсменам, которые интенсивно тренируются, пока немногочисленны и не позволяют сделать определенные выводы. Большинство продуктов, богатых белками, содержат большое количество глютамина (говядина, курица, рыба, бобы и молочные продукты). Витамин C. Является антиоксидантом и в большом количестве содержится во фруктах и овощах. Он стимулирует иммунный ответ и предотвращает вред, который могут наносить клеткам свободные радикалы. При слишком частых и длительных тренировках ваш иммунный ответ может быть ослаблен, однако прием витамина С в больших дозах вряд ли поможет в этом случае. Исключение могут составлять спортсмены, тренировочная нагрузка которых резко увеличилась (Burke, 2007). Лучший выход — потреблять углеводы во время тренировок (Davison and Gleeson, 2005).