Цитаты из книги «Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство»

Основной принцип правильного питания — не позволять себе сильно проголодаться.

Овсянка (обычная или мгновенного приготовления) — это цельнозерновой продукт, содержащий медленно усваиваемые углеводы, которые надолго обеспечивают энергией и поэтому идеально подходят для перекуса перед тренировкой.

и в идеале выбирайте продукты не менее чем с 8 г (половина порции) цельнозерновых культур на порцию. Продукты, являющиеся на 100% цельнозерновыми, содержат 16 г цельного зерна на порцию. Ваша ежедневная норма — 48 г цельного зерна, то есть три порции.

Рекомендуемая норма составляет примерно 2½ чашки овощей (около 400 г) в день (лучше больше)

Злаки составляют около 25% всех калорий,

С жирами должно поступать не более 20–35% от общего числа калорий в вашем рационе.

норму в 20–30 г белков за один прием пищи.

Цитрусовые и соки из них. В натуральном виде или в виде свежего, замороженного или консервированного сока, цитрусовые — апельсины, грейпфруты, клементины и мандарины — намного превосходят многие другие фрукты и соки по содержанию витамина С и калия.

Недостаток витаминов и минералов скорее свойствен тем, кто мало двигается и мало ест (например, пожилым людям), нежели активным людям, поглощающим солидные порции еды.

Если вы хотите повысить качество своего питания, увеличьте потребление цветных овощей: брокколи, шпината, перцев, помидоров, моркови и зимней тыквы. Они более насыщены питательными веществами, чем бледные огурцы, салат-латук, цукини, лук и сельдерей.