Цитаты из книг автора «Наталья Чаботько»

100 г ветчины  50 г очищенных грецких орехов  50 г твердого сыра  листья салата  майонез по вкусу Приготовление 1. Листья салата промыть, обсушить и порвать руками на не очень мелкие кусочки, выложить в салатник. 2. Ветчину порезать тонкими пластинками и выложить на салат. 3. Грушу очистить от кожицы, порезать кубиками или тонкими ломтиками и выложить сверху на ветчину. 4. Полить салат небольшим количеством майонеза, присыпать тертым на мелкой терке сыром и порезанными грецкими орехами.

Наталья Чаботко Оригинальные рецепты любящей жены

Пирог с печенкой и карамелизованным луком Ингредиенты  2 стакана муки  100 г сливочного масла  1 яйцо • щепотка соли  1/4 ч. л. соды  1 ст. л. кефира Для начинки:  300 г куриной печени  3 ст. л. манной крупы  1 яйцо  соль, перец, мускатный орех, прованские травы  70 г твердого сыра  2 луковицы  1 ст. л. сахара  растительное масло Приготовление

Ингредиенты  2 кусочка куриного филе  100 г сладкого изюма  30 г миндальных хлопьев или мелко рубленного миндаля  2 ст. л. сухого желатина  2 зубчика чеснока  соль, перец Приготовление 1. Куриное филе промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца. Нарезать тонкими широкими пластинками и хорошенько отбить с двух сторон. 2. Разложить пищевую пленку или рукав для запекания и на нее ровным слоем выложить отбитое куриное филе таким образом, чтобы не было пустых мест. У меня получился прямоугольник размером 30 х 40 см. Посолить, поперчить, посыпать желатином и мелко рубленным чесноком. 3. Изюм промыть в горячей воде, выложить на куриное мясо вместе с миндалем, равномерно распределить. Свернуть куриное филе рулетом и завернуть в рукав для запекания. 4. Завязать нитками и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить в течение 30–35 минут с момента закипания. 5. Достать рулет из воды, положить под гнет и охладить.

Ингредиенты Для тарталеток:  200 г творога  1 яйцо  2–2,5 стакана муки  70 мл растительного масла  щепотка соли Для начинки:  200 г крабовых палочек  50 г шампиньонов  1 маленькая луковица  1 небольшой болгарский перец  50 г сыра  растительное масло для обжаривания  1 ст. л. семян кунжута Приготовление 1. Творог растереть вилкой, добавить немного соли, растительное масло, яйцо и муку. Замесить густое тесто, раскатать в пласт, вырезать блюдцем круги и уложить их в формочки, слегка прижав дно и края. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут. Остудить и

Кролик, тушенный в горчичном соусе с

Салат с языком и стручковой фасолью

Для манных клецек:  1 яйцо  4–5 ст. л. манной крупы  зелень петрушки, соль

Рулетики из баклажанов с начинкой из творога с орехами

Салат куриный с виноградом и орехами