Вкус: острый, сладкий
Свойства: согревающий, легкий, сухой
Воздействие на доши: уменьшает вату и капху и увеличивает питту
Гуна: саттва
Имбирь считается одной из самых лучших и наиболее саттвичных аюрведиче
Зиру можно использовать в любых блюдах по вкусу, обжарив на сухой сковородке и размолов, или в виде настоя (1 чайная ложка семян на стакан кипящей воды, настаивать 15–20 минут).