Принцип «живой» пищи рассказан в предыдущем разделе. В связи с этим принципом сырые овощи и фрукты лучше есть отдельно от приготовленных. И в рационе должно быть достаточно сырой здоровой пищи (овощей, фруктов, проросших зерен). Если замачивать зерна, крупу, орехи в воде на ночь, в них увеличивается праны и начинается активизация энзимов. В проросшей пшенице содержание витамина С и В возрастает в 5 раз, витамина Е – в 3 раза, фолиевой кислоты – в 4 раза http://www.ayur-veda.lviv.ua/prorosshie-zerna-v-chem-zaklyuchaetsya-i/.