Цитаты из книги «Этикет жены бизнесмена. Манеры. Имидж. Стиль»

праздничное первое блюдо: ломоть спелой дыни, обернутый в два-три слоя пармского окорока.

Подумайте о коронном блюде; оно может быть или основным, или эксклюзивным десертом.

Когда принимаете гостей, которых плохо знаете, иногда благоразумнее спросить, какие блюда нежелательны. Это особенно полезно сделать, если вы принимаете нового начальника своего мужа и его супругу.

Даже если у вас есть помощники, лучше вам самой пойти за горячими закусками и торжественно внести их.

Когда все прибыли, вынесите свой горячий сюрприз, которым вы или обнесете всех, или пригласите гостей подойти за ним к столу. Эта последняя процедура очень полезна, так как она заставляет людей перегруппировываться

Как только вы покончили с этими важными деталями, украсили комнату цветами, со вкусом расставили в баре и на боковом столе блюда с орешками, слоеными пирожками, соусами и так далее, вы готовы к встрече госте

то приготовьте или купите какие-то закуски: возможно, блюдо маленьких слоеных пирожков с начинкой из мелких креветок со взбитыми сливками или цыпленка, небольшие тарталетки с сыром или два-три вида соусов, которые гости смогут употреблять с жареным картофелем, или черешки сельдерея

предложить по меньшей мере немного оливок, корнишонов, сыр соломкой и подобные закуски, которые продают в готовом виде.

Если список гостей короткий, приглашайте их по телефону или используйте свои «неофициальные» визитки, обозначив время вечеринки под словом «Коктейли», например «от 6 до 8 часов».

Глинтвейн он приготовил сам, нередко отдавая должное дымящемуся котелку. На гостей это произвело сильное впечатление, и казна осталась нетронутой.