Здоровое питание – здоровая кожа

С дочкой не виделась несколько лет. А тут она приехала. На себя не похожа. Иссохла вся, кожа как пергамент. В вегетарианки записалась. Говорит, что это для здоровья. Да какое же это здоровье, если ни кожи ни рожи? Я ж лучше ее выгляжу – аки румяное яблочко, а ее словно выдавили и высушили…

Мария Игнатьевна, 67 лет

Самое худшее, что может сделать девушка для своей кожи – это купить на всю зарплату дорогущий крем для лица и остаток месяца морить себя голодом.

Кожу питают не только кремы, вода и здоровый сон. Самые главные компоненты для своего хорошего вида она получает, как и остальные органы тела – из нашей еды. Дефицит жирных кислот, антиоксидантов и витаминов делает кожу тусклой и приводит к раннему старению. В таблице 2 показаны некоторые вещества, так необходимые нашей коже.

Таблица 2

Еда и кожа

Лицо может приобрести морщины также из-за резкого похудения. Если ваше лицо было округлым, а затем после заметного сброса веса стало морщинистым – в этом нет ничего удивительного. Ваша кожа потеряла эластичность, и чтобы она не выглядела дряблой, нужны специальные процедуры и гимнастика для лица.

Для нормального пищеварения и равномерного питания кожи желательно есть не 2–3 раза в день, как многие привыкли, а 6–7 раз, небольшими, но насыщающими порциями. Кстати, питаться можно не только полезно, но и вкусно. Вот пример такой диеты.

Примерная диета для красоты кожи, волос и ногтей

Каждый день, проснувшись, выпейте стакан воды – бутилированной или талой (перед замораживанием воду нужно пропустить через фильтр и вскипятить). Подготовьтесь с вечера, чтобы утром спокойно налить и выпить воду комнатной температуры.

Варианты первого завтрака

Понедельник – овсяная каша на воде со сливочным маслом. Творог с запаренными сухофруктами и кефиром. Чай (летом зеленый, зимой – черный или травяной) или кофе, или какао. 2 таблетки пивных дрожжей.

Вторник – запаренная овсянка с орехами и медом. Яблоко. Бутерброд с сыром и сливочным маслом. Чай с лимоном или кофе. 2 таблетки пивных дрожжей.

Среда – овсяная каша с сухофруктами, медом и сливочным маслом. Орехи, апельсин или грейпфрут. Чай с лимоном. 2 таблетки пивных дрожжей.

Четверг – пшенная каша с сухофруктами и медом. Стакан кефира. 2 таблетки пивных дрожжей.

Пятница – овсяные хлопья с орехами, медом. Бутерброд с сыром. Морковный фреш с каплей оливкового масла. 2 таблетки пивных дрожжей.

Суббота – творог с изюмом и орехами, свежевыжатый сок из моркови и яблока. 2 таблетки пивных дрожжей.

Воскресенье – омлет с петрушкой и укропом, бутерброд с сыром и сливочным маслом. Зеленый чай. 2 таблетки пивных дрожжей.

Второй завтрак

Понедельник – фрукты и овсяное печенье.

Вторник – какао и сладкий сырок в шоколадной глазури.

Среда – фрукты, овсяные или пшеничные хлебцы, чай.

Четверг – банан.

Пятница – фрукты и чай.

Суббота – какао с овсяным печеньем.

Воскресенье – банан или апельсин и творог.

Обед

Понедельник – овощной суп или рагу, овощной салат и отварная куриная грудка. Томатный сок или компот из сухофруктов.

Вторник – рис с рыбой, овощной салат. Томатный сок или чай.

Среда – куриный бульон с зеленью, картофельное пюре с грибами, салат из овощей. Чай.

Четверг – омлет с овощным салатом, овощной суп с зеленью. Чай или компот из сухофруктов.

Пятница – гречка или рис с рыбой, овощной салат. Чай и компот.

Суббота – овощное рагу, паровые котлеты из говядины, салат. Чай.

Воскресенье – зеленый борщ со сметаной, тушеная печень с овощами.

Полдник

Понедельник – орехи, сухофрукты, зеленый чай.

Вторник – фрукты, орехи, ржаные хлебцы и зеленый чай.

Среда – орехи, сыр, фрукты.

Четверг – все, что захочется, в небольших количествах.

Пятница – апельсин или яблоко, черный шоколад или орехи.

Суббота – все, что захочется, в небольших количествах.

Воскресенье – орехи, сухофрукты, черный шоколад.

Ужин

Понедельник – гречневая каша, тушеные шампиньоны с морковью и луком. Овощной салат с зеленым горошком, корнем сельдерея и оливковым маслом.

Вторник – овощное рагу из зеленой фасоли, картофеля, моркови, кабачков. Овощной салат с зеленью.

Среда – говяжья или куриная печень с гречневой кашей. Овощной салат с зеленью, сельдереем и корнем петрушки.

Четверг – тушеная или запеченная с овощами рыба. Салат из морской капусты, сельдерея, петрушки и укропа.

Пятница – тушеные овощи со стручковой фасолью и цветной капустой, печень, салат из помидоров и огурцов с зеленью.

Суббота – рыба и морская капуста, томатный сок.

Воскресенье – тушеная цветная капуста и омлет с грибами. Томатный сок.

Перед сном

Ежедневно – стакан кефира или нежирного йогурта с запаренными отрубями или теплого молока с ложкой меда.

Несколько рецептов для красивой кожи

Лепешки из пророщенной пшеницы

Состав

0,5 стакана пророщенных зерен пшеницы.

3–4 столовых ложек воды.

Соль по вкусу.

1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Зерна пропустите через мясорубку.

Добавьте немного воды и слепите лепешки. Посолите по вкусу.

Выпекайте на смазанной маслом сковороде. Подавайте с медом или ягодным соусом.

Вишневый десерт

Состав

300 г вишни.

1 чайная ложка кукурузной или пшеничной муки.

1 столовая ложка сахара (можно больше или меньше по вкусу).

Щепотка корицы.

Приготовление

Вишню отделите от косточек и измельчите блендером.

Выложите в кастрюлю и поставьте на несильный огонь.

Добавьте сахар, муку, корицу и пару ложек воды.

Доведите до кипения на среднем огне и варите 1 минуту.

Остудите и поставьте в холодильник.

Есть можно как самостоятельное блюдо или как добавку к творогу, йогурту, кашам.

Филе лосося под бальзамическим соусом

Состав

500 г филе лосося.

1 чайная ложка кунжута.

Бальзамический соус

1 чайная ложка оливкового масла.

4 зубчика чеснока.

1 столовая ложка белого вина.

1 столовая ложка меда.

1 чайная ложка кунжута.

¹ / ₃ стакана винного уксуса.

2 чайные ложки горчицы.

Свежий базилик.

Соль, перец по вкусу

Приготовление

Вначале делаем бальзамический соус. По сути – это хорошо уваренный уксус. В кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло, добавьте нарубленный мелко чеснок и половину кунжута, тушите до мягкости чеснока. Добавьте белое вино, мед, винный уксус, горчицу, соль и перец по вкусу. Тушите на слабом огне, не закрывая крышкой, пока смесь не загустеет (около 30 минут). Снимите с огня и добавьте мелко порубленный базилик.

Разогрейте духовку до 200 °C. Выстелите противень фольгой или пергаментом для выпечки, смажьте жиром.

Выложите кусочки лосося на противень. Кистью смажьте филе бальзамическим соусом. Посыпьте кунжутом.

Запекайте 10–15 минут. Аккуратно переложите кусочки филе на блюдо, оставляя кожицу на противне.

Глава 2
Проблемы кожи. Взгляд внутрь

Прежде чем лечить проблему, надо понять ее причину. Возможно, вы пытаетесь вылечить не болезнь, а ее симптомы. И если вы питаетесь картошкой фри и соками из концентратов и засыпаете с косметикой на лице, а наутро накладываете новый слой макияжа, то вы можете тереть по выходным бедра и нос скрабом хоть до царапин – ваш целлюлит и черные точки на носу никуда не денутся. Пилинг оказывает чудесное влияние только в комплексе с остальными мероприятиями.

Первым делом поймите причину ваших проблем, которые вы хотите решить с помощью скраба. А уже потом только наносите на лицо отшелушивающий питательный состав.

Целлюлит. Мы – не апельсины!

Все люди разные. Одни бреют ноги, другие избавляются от целлюлита. А зачем избавляться от того, что заложено природой? Так я думала, пока не попала на средиземноморский пляж. И все эти огрехи моего тела вдруг вылезли наружу. Рядом с другими девушками я вдруг почувствовала себя динозавром. Фокус в том, что на рынке успеха ты должна демонстрировать свое здоровье. И первое, что говорит о твоем здоровье – это гладкая кожа.

Тамара Филиппова, 26 лет

Старые мастера живописи относились к целлюлиту с особой любовью: выписывали детально все ямочки, многочисленные выпуклости на животе и на бедрах, неравномерную окраску кожи на полном женском теле. На картинах Тициана, Веронезе, Тинторетто, Рубенса, Рембранта, а также более поздних мастеров: Курбе, Корро, Мане, Огюста Ренуара, Тулуз-Лотрека целлюлит можно рассмотреть во всех красочных подробностях. И даже русские живописцы относились с особым трепетом к целлюлиту, чего стоит «Русская Венера» Кустодиева. Художники выписывали подушечки и ямочки с особой старательностью и даже с любовью.

Женские портреты по большей части были написаны с преувеличением и порой даже со снисходительностью: художники молодили руки, плечи, лица, шеи. А когда дело доходило до нижней части тела, спрятанной под кринолинами, то ее списывали подчистую с натуры. Иногда контраст между свежим молодым лицом и рыхлой постаревшей нижней частью доходил до максимума.

Примерно в том же ключе выполнялись и скульптуры: молодые точеные лица, шеи, декольте и руки и… многочисленные целлюлитные выпуклости на животе, ногах и ягодицах.

Почему же скульпторы и художники так нещадно передавали недостатки кожи своих натурщиц на картине? Ответ прост: потому что это не считалось недостатком. Целлюлит в то время был абсолютно нормальным явлением. Дамы туже затягивали корсеты, тем самым нарушали кровообращение и получали кожу «в ямочках». Но мало кто мог стать свидетелем обнаженной целлюлитной поверхности: одежда полностью закрывала женщин от линии декольте и ниже, купальные костюмы также были глухими, мылись дамы только в присутствии слуг или вовсе в нижних рубашках, а интимная жизнь проходила целомудренно и в темноте. Одежда в то время оставляла открытой только лицо, шею, руки и декольте. Поэтому дамы тщательно ухаживали за верхней частью, утягивали талию, а все остальное скрывали юбки и оборки.

Однако в 20 веке идеал красоты поменялся. В моде стали женщины подтянутые и спортивные. И целлюлиту объявили войну. Красавицы на плакатах в купальниках щеголяли гладкой кожей, действие в фильмах часто происходила на пляже, в моду вошел спорт и короткие юбки и шорты.

Женский идеал сегодня – стройная девушка с плоским животом, маленькими ягодицами и ровной кожей на бедрах. Летняя одежда подразумевает минимум ткани и максимум обнаженного тела. А стало быть, и целлюлиту при таких туалетах не место на нашем теле.

Но откуда же он берется?