Цитаты из книги «Все о кето без секретов. Полный гид по переходу на кетодиету без срывов и ошибок»

На кето исключаются: • все переработанные продукты; • все вредные жиры: растительные масла, выжатые из семян (подсолнечное, кукурузное, хлопковое, льняное, соевое; подробный список в разделе «Продукты»), маргарин, гидрогенизированные жиры; • белый сахар в любом виде и все искусственные сахарозаменители (аспартам, сукралоза и другие); • все обычные десерты; • все виды круп и хлебных изделий; • клубневые крахмалистые овощи (картошка, свекла, батат); • все фрукты (кроме несладких ягод); • молоко, даже жирное.

Ниже представлена лучшая формула для терапии диабета второго типа. 1. Снизить поступления глюкозы и питаться только цельными продуктами – это гарантирует грамотно составленная кетодиета. 2. Убрать перекусы и питаться не более 1–3 раз в день. Это кажется невероятным, особенно если вы привыкли есть с утра до вечера, но кето быстро приведет в норму сигналы голода и насыщения, и вы заметите, что вам захочется есть реже. Начните с трех раз в день и ешьте досыта, а потом ешьте только тогда, когда сильно проголодаетесь. Таким образом многие естественным образом приходят к 1–2 приемам пищи в день без особых усилий. Сила воли здесь не требуется, в чем и заключается огромный плюс кетодиеты. 3. Повысить расход энергии: при большом проценте жировой ткани начинаем с прогулок и плавания, по мере снижения веса подключаем приседания, тяги и жимы, сначала с собственным весом, потом с утяжелением. Соблюдаем правильную технику. 4. Увеличить запасы углеводов в теле, то есть гликогена в мышцах: силовые тренировки позволяют потреблять больше углеводов, которые будут расходоваться, а не откладываться в жир. К тому же наращивание мышечной массы, особенно после 30 лет, способствует отличному здоровью и долголетию! 5. Не сидеть постоянно. Жиры переносятся по лимфе, а она движется за счет сокращения мышц. Даже если вы занимаетесь спортом 2–3 раза в неделю, а остальное время сидите за компьютером – это все равно сидячий образ жизни! Необходимо регулярно двигаться. Если вы долго сидите, рекомендуется вставать каждый час и делать разминку 3–5 мин.

Рекомендуем добавить еще четыре пункта в список оптимального здоровья. 1. Наладить качественный сон: засыпать до 22:00. 2. Регулярно расслабляться: любые упражнения, которые помогут вам отключить голову и расслабить все мышцы (например, медитация и глубокое диафрагмальное дыхание). В идеале делать каждый час хотя бы 1–3 минуты. 3. Ограничить потребление алкоголя. На кето разрешаются только сухие вина и крепкие напитки, но для решения проблем со здоровьем и сброса лишнего веса лучше полностью исключить и их. 4. Сдать анализ и откорректировать уровень витамина D. Его низкий уровень связан с различными типами метаболических заболеваний, такими как ожирение, сахарный диабет, инсулинорезистентность, сердечно-сосудистые заболевания, включая гипертензию. Различные исследования показали, что дефицит витамина D связан с риском метаболического синдрома [128].

Рекомендуемое потребление калия во время кетоадаптации, необходимое для предотвращения симптомов кетогриппа, составляет 3–4 г в день. Большую часть этого количества мы должны получать с едой.