Стевия – южноамериканское растение, которое содержит в себе очень интенсивные натуральные подсластители: стевиолгликозиды.
Характерные качества:
• Степень сладости в 100–300 раз выше, чем у сахара, при полном отсутствии калорий (2 г стевии = 100 г сахара).
• По оценкам ВОЗ, стевия не обладает канцерогенными или нейротоксичными свойствами.