Цитаты из книги «Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии»

100 г огурцов, 10 г листового салата, 5 г петрушки, 60 г картофеля, 5 г укропа, 1 яйцо, 50 г сметаны (обезжиренной), 5 г сахара, 5 г лимонного сока, 400 г настоя из сухофруктов.

40 г гороха, 1/2 морковки, 1/4 головки репчатого лука, 1 картофелина, 5 г растительного масла, 5 г сливочного масла, зелень (любая), вода, соль.

25 г зеленого гороха, 25 г желтого гороха, 25 г чечевицы, 1 луковица, 1/2 лимона, 40 г сливочного масла, черный молотый перец, соль.

400 мл овощной бульон, 130 г помидоров, 1 луковица, укроп и петрушка, соль.

стакана фасоли, 1/4 стакана ячменя, 1 стакан лущеного зеленого гороха, 1 луковица, 1 картофель, 3 черешка сельдерея, 1 морковка, 1/2 корня петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка семян сельдерея, 1 лавровый лист, 1/4 ч. ложки черного молотого перца, 1/2 ч. ложки тимьяна, 1/2 ч. ложки базилика, 2 л воды,

60 г лука-порея, 60 г картофеля, 6 г сливочного масла, 50 мл молока (обезжиренного), 5 г пшеничной муки, петрушка, вода.

80 г белокочанной капусты, 40 г картофеля, 20 г моркови, 1/4 корня петрушки, 20 г пшена, 4 г сливочного масла, 4 г оливкового масла, 10 г сметаны (нежирной), 10 г зелени (любой), соль.

250 г трески или наваги, 4 картофелины, 1 морковка, 1–2 луковицы, 1 корень петрушки, зелень укропа и петрушки, вода, соль.

900 г белокочанной капусты, 50 г зеленого лука, 4 ч. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 80 г сметаны (нежирной), укроп и петрушка, соль.

380 мл овощного отвара, 10 г сметаны, 2 г соли.