Цитаты из книг автора «Марии Буше»

С помощью приборов показать, что вы хотите заменить блюдо, положив приборы на тарелке таким образом, чтобы нож находился между зубцами вилки.

Свой заказ говорите вашему спутнику, а не официанту. • Текстильную салфетку раскладывайте одной рукой под столом, после того как сделаете заказ.

Максима скромности – никогда не кичиться своим положением и, например, представляя своих богатых друзей, не делать акцент на их достатке и статусе, а рассказывать об их талантах, хобби и достижениях. 3. Максима одобрения – никогда не осуждать людей. И стараться высказывать свое мнение только в одобрительном ключе, и то если вас попросили высказаться.

Первая заповедь элегантной женщины – никого не осуждать, НИКОГДА!

Куда же убрать тарелку с остатками еды и пустой бокал? Давайте договоримся, что для этого вы не будете использовать общий стол, а окинете взглядом помещение и найдете специальный стол с посудой, тележку или официанта, который собирает использованную посуду.

Вилкой и ножом или руками? Для справки: слово «фуршет» происходит от французского la fourchette («вилка»), и этот столовый прибор является тут самым главным.

Сначала мы едим рыбные блюда, после – мясные или овощные.

Помните, что не стоит класть холодные и горячие закуски на одну тарелку.

По этикету рекомендуется, чтобы посуда в руках была полупустой. Во-первых, так гораздо удобнее передвигаться: больше свободы действий, а во-вторых, знакомиться и общаться с гостями можно прямо с тарелкой и бокалом в руках:

Я рекомендую не ходить на фуршет голодными, это всегда очень заметно окружающим