Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно
  • По популярности
  • По новизне
  • Ищи слабость в силе, а силу в слабости.
    1
  • На сторонний взгляд за этот год мало что поменялось: люди в «Додо» принимают заказы, делают пиццы и развозят коробки клиентам. Но за этим однообразным процессом скрыто постоянное движение вверх по ступеням управленческой эволюции. Прежде чем начинать завоевание мира, Федор задумал добиться предельной, лабораторной эффективности одного-единственного цеха.
    1
  • японской системой развития кайдзен,
    1
  • А вот у героя книги Федора Овчинникова что-то получилось. Хотя родители никогда не предлагали ему подарить автомобиль, а жил он в городе с двумя Ы в названии.
    1
  • Если бы он не пытался все время прыгнуть выше головы с риском свернуть шею, он бы так и остался безвестным клерком, работающим рекламным менеджером в небольшой фирме своей мамы.
    1
  • Лечить надо не следствие, а причину.
    1
  • ры двадцатого века, имевшие на руках только выручку и несколько других, довольно общих параметров, были кем-то вроде глухих композиторов – гений еще мог сочинить девятую симфонию, остальные творили черт знает что.
  • Значение этих деталей трудно было переоценить. По опыту Федор знал: что нельзя измерить, тем невозможно толком управлять. В этом смысле менедже
  • стью, с какой меняют колеса болидов на гонках «Формулы-1».
    Кроме того, оцифровка бизнеса отрокет принципиально новые возможности для строительства сети с помощью франчайзинга, наиболее эффективной модели развития, не требующей больших инвестиций. С помощью хорошей информационной системы можно будет, находясь в Сыктывкаре, за два клика узнать, какова средняя скорость приготовления пиццы каждой смены поваров у франчайзи «Додо пиццы», например, в Саратове, и если какая-то окажется сильно хуже средней, поставить задачу подтянуть показатели, сменив работников или проведя тренинг. Продвинутая информационная система могла бы стать и главным козырем в глазах партнеров, и средством контроля за франчайзи, позволяющим измерять мельчайшие детали производственного процесса.
  • Если, мечтал он, снабдить работников планшетниками, объединенными в единую информационную систему, клиенту достаточно будет оформить заказ на сайте, он тут же появится на айпаде на кухне, повар нажмет «принято», статус отразится на сайте, и будет ясно, что пицца готовится – и никакой болтовни. А когда курьер отправится в путь, клиент еще и оповещение получит по почте или через смс.
    На сторонний взгляд может показаться, что это больше дань моде, чем реальная необходимость. Но Федор знал: если оцифровать весь бизнес и сделать так, чтобы все сотрудники обменивались данными с помощью удобной и интеллектуальной информационной системы, можно добиться невиданной прежде эффективности. Информатизация каждого шага сэкономит драгоценные секунды, от которых в конечном итоге зависят продажи в час пик, а значит и прибыльность всего бизнеса. Чтобы зарабатывать по-настоящему, пицца, говорит Федор, должна выпекаться с такой же скоро
  • Идеальные компаньоны разделяют общие ценности, умеют прислушиваться к чужому мнению и хорошо дополняют сильные стороны друг друга.
  • Чтобы добиться своего, надо стать лучшим в одном деле и долбить в одну точку.
  • Добейся хорошей цены, обслуживай быстро и не забывай драить сортиры – и рынок твой.
  • Куда больше шансов добиться успеха, делая то же, что другие – но лучше. Простор для
  • в бизнесе, как и в жизни, нет ничего однозначного. Нет верных решений и ошибочных, нет прозорливых мудрецов и стопроцентных лузеров, нет удач и поражений, а есть лишь непостижимое переплетение взаимосвязей.

Другие книги подборки «О бизнесе популярно »