Цитата из книги «Вся эта кухня»

Ночные гренки с яйцом и белым луком Почему-то в сочетании: жареный хлеб, жареные яйца и жареный лук – оказываются гораздо вкуснее, чем по отдельности. Итак, на каждого человека понадобится: – четыре толстых ломтика хлеба (белый вкуснее, черный – интереснее) – одно сырое яйцо – половина большой белой луковицы – растительное масло для сбрызгивания сковородки – сковородка, плита, хороший аппетит Если вы думаете, что четыре куска жареного хлеба в ночи вам не осилить – сначала приготовьте их и попробуйте. Сырой лук надо нарубить – мелко, но не в кашу, и смешать с сырыми яйцами. Чуть подсолить. Хлеб – уложить на сбрызнутую маслом сковородку и поджаривать на среднем огне. А прямо на хлеб, прямо сразу, как уложили его на сковороду, уложить по полторы ложки яично-луковой смеси. Осторожно, чтобы она не вся утекала с хлеба. Поджарились снизу? Переверните каждую из гренок. Поджарились со стороны яиц и лука? Снимайте и ешьте.