Цитаты из книги «Joie de vivre. Секреты счастья по-французски»

КАКОЙ СМЫСЛ ПИТЬ ЛУЧШЕЕ ВИНО В МИРЕ, ЧТОБЫ НАПИТЬСЯ ИМ ДО СОСТОЯНИЯ, КОТОРОЕ НЕ ПОЗВОЛИТ В ПОЛНОЙ МЕРЕ ОЦЕНИТЬ ВКУС И АРОМАТ?

И если хотите целиком прочувствовать атмосферу, обязательно прогуляйтесь по улочкам Грасса. Этот потрясающий город является центром парфюмерии во Франции.

ФРАНЦИЯ ПРЕДЛАГАЕТ СТОЛЬ ОГРОМНОЕ РАЗНООБРАЗИЕ АРОМАТОВ, КРАСОК И ОЩУЩЕНИЙ, ЧТО ОДНО ВОСПОМИНАНИЕ ОБ ЭТОЙ СТРАНЕ СОЗДАЕТ ВПЕЧАТЛЕНИЕ ЧЕГО-ТО НЕПОСТИЖИМОГО И НЕОБЪЯТНОГО.

Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» (режиссера Норы Эфрон, 2009).

Чтобы лучше понять, что в действительности подразумевается под кулинарным искусством, надо в первую очередь помнить о различиях между употреблением пищи и застольем. Если первое больше относится к биологической потребности, то второе перемещает нас в совершенно иное измерение, где, помимо удовлетворения жизненных потребностей, мы находим удовольствие и открываем единство ароматов и вкусов. Именно это тонкое переплетение столь различных ощущений превращает процесс в нечто совершенно уникальное. Вот почему во Франции «хорошее питание» и благополучие всегда идут рука об руку.