Президентская диета – питание уровня лидеров!

Меню по фазам и быстрые рецепты без заморочек.

Президентская диета – это система питания, рассчитанная на долгую жизнь, а не на короткий результат.

Её разработал американский кардиолог Артур Агатстон. Изначально она называлась «Диета Южного пляжа», а название «Президентская» получила позже – после того как её стала соблюдать семья Клинтонов.

Главное преимущество программы – она подходит почти всем: людям с лишним весом, с нормальным весом и даже тем, у кого есть его дефицит (кроме грудного возраста). При избыточной массе вес снижается. При нормальной – организм постепенно приходит к своей естественной форме. Это не строгая диета «на месяц», а сбалансированная система питания.

При постоянном соблюдении такой подход помогает снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, диабета, остеопороза и некоторых видов онкологии. Основа – правильный баланс продуктов и контроль сахара.

Что важно в питании

Диета серьёзно ограничивает сахар – как явный, так и «скрытый».

Фруктоза, глюкоза, сахароза, сиропы – всё это источники быстрых углеводов. В промышленной еде их очень много: сладости, выпечка, напитки. Например, в литре обычной колы – около 125 г сахара. Это примерно 25 г в одном стакане.

Также ограничиваются жиры, особенно в избытке.

Соль разрешена, но умеренно – около 6 г в день.

Кому подходит президентская диета

Президентская диета – это система умеренного, сбалансированного питания. Она подойдёт тем, кто:

– имеет избыточный вес и хочет снижать его постепенно, без резких ограничений;

– склонен к перееданию сладкого и хочет снизить тягу к сахару;

– имеет повышенный уровень холестерина;

– хочет стабилизировать уровень сахара в крови (без тяжёлых форм диабета);

– стремится перейти на долгосрочный здоровый рацион, а не на краткосрочную диету;

– ценит чёткую структуру питания и готов соблюдать режим.

Эта программа подходит людям среднего и старшего возраста, а также тем, кто хочет снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний за счёт контроля углеводов и жиров.

Кому не подходит или требует осторожности

Диета не универсальна. Она может быть нежелательна или требовать консультации врача в следующих случаях:

– беременность и период грудного вскармливания;

– подростковый возраст;

– выраженный дефицит массы тела;

– хронические заболевания почек;

– тяжёлые заболевания печени;

– инсулинозависимый сахарный диабет;

– заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;

– подагра (из-за повышенного содержания белка).

Также с осторожностью стоит подходить к первой фазе людям с гастритом, язвенной болезнью и выраженной чувствительностью к кислым продуктам.

Возможные противопоказания

– Индивидуальная непереносимость большого количества белка.

– Аллергия на молочные продукты, яйца, рыбу или орехи.

– Необходимость строгой лечебной диеты по назначению врача.

Важно понимать

Президентская диета – это система для относительно здоровых взрослых людей.

Если есть хронические заболевания, приём лекарств или сомнения – разумно обсудить изменения питания с врачом.

Любая программа питания должна улучшать самочувствие, а не ухудшать его. Если появляются слабость, выраженный дискомфорт или проблемы с пищеварением, рацион нужно корректировать.

Режим питания

Питание дробное – 6 раз в день:

7–8 – первый завтрак

10–11 – второй завтрак

13–14 – обед

16–17 – полдник

19–20 – ужин

22–23 – лёгкий поздний приём пищи

Такой режим помогает избежать переедания и скачков сахара.

1 фаза (14 дней)

Первая фаза длится 2 недели. Это подготовительный этап перед основной частью программы.

За это время организм перестраивается. Люди с лишним весом обычно теряют 3–6 кг. При нормальном весе снижение будет небольшим.

На эти две недели полностью исключаются:

– фрукты, ягоды и соки из них

– алкоголь

– хлеб, макароны, крупы

– картофель

– любые продукты с крахмалом

– супы

Питание – 6 раз в день. Порции должны насыщать, но без переедания.

Через две недели меняется вкус: уменьшается тяга к сладкому, продукты ощущаются ярче и естественнее. Для многих сахар перестаёт быть необходимостью.

Что можно есть в первой фазе

– Нежирное мясо, куриная грудка, индейка

– Рыба

– Яйца

– Сыры и творог до 8 % жирности

– Орехи

– Овощи и зелень – без ограничений

– Салаты с растительным маслом

– Молоко и кефир до 1 % жирности

Готовить лучше варкой, тушением, на пару или гриле. Жарку исключить.

Пить можно воду, минеральную воду, чёрный и зелёный чай, травяные чаи без добавок.

Зимой свежие овощи можно заменить качественными консервированными – без сахара, уксуса, искусственных добавок и лишней соли. Подойдут, например, томаты в собственном соку, фасоль, зелёный горошек. Доступны также капуста и репа.

Специи используйте простые, без глутамата натрия и пищевой химии.

Если вы работаете, лучше готовить еду дома и брать с собой. Это снижает риск срывов и помогает держать режим.

Эта диета не про жёсткие ограничения. Она про постепенную перестройку привычек и устойчивый результат. Если соблюдать её спокойно и последовательно, организм сам начинает работать по-другому.

Меню первой фазы

Понедельник

1-й завтрак: томатный сок 200 мл + яйцо 1 шт. (60 г) + курица/индейка 100 г + кофе/чай без сахара 200 мл.

2-й завтрак: творог 70–80 г + помидор 80 г + зелень 10 г.

Обед: листовой салат 70 г + куриная грудка 100 г + орехи 15 г + оливковое масло 10 г.

Полдник: творог 100 г + салат из огурца и помидора 150 г.

Ужин: рыба 100 г + цветная капуста/брокколи 150 г + овощной салат 150 г.

Поздний ужин: творог 70–80 г.

Вторник

1-й завтрак: овощной сок 200 мл + яичница из 2 яиц (120 г) + сыр 40 г + кофе/чай 200 мл.

2-й завтрак: творог или сыр 70–80 г.

Обед: куриная грудка 100 г + огурцы 150 г + зелень 10 г.

Полдник: грибы 150 г + капуста 150 г.

Ужин: рыба 100 г + овощи 150 г + салат из капусты 150 г.

Поздний ужин:

Конец ознакомительного фрагмента.