Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Русская православная и обрядовая кухня

Русская православная и обрядовая кухня
Читайте в приложениях:
Книга доступна в стандартной подписке
50 уже добавило
Оценка читателей

В книге рассказывается о православной кулинарии и правилах приема пищи. Приведены ок. 1000 рецептов вкусных и полезных блюд, приготовленных по канонам православия.

Читать книгу «Русская православная и обрядовая кухня» очень удобно в нашей онлайн-библиотеке на сайте или в мобильном приложении IOS, Android или Windows. Надеемся, что это произведение придется вам по душе.

Лучшая цитата
Жареная рождественская индейка
Индейка – 2,5–3 кг, масло сливочное – 50-100 г, вода – 2 ст. ложки, имбирь толченый – 1 ч. ложка;
для гарнира: сухари толченые – 50 г, сыр тертый – 1 ст. ложка, пюре вишневое – 100 г, салат листья – 50 г.
Это блюдо приготовляется к Рождеству Христову, Пасхе, в особо торжественных случаях.
Разделать индейку как курицу, опалить, разрезать на части, изжарить в печи на сковороде и снова сложить в целую индейку. Время жарения в печи – 2–3 часа. Жарят на 50-100 г сливочного масла и 2 ложках воды и тёртом имбире, поливают бульоном через каждые 10 минут. Затем осыпать сухарями, сыром. Гарнировать салатом, вишнёвым пюре.
В мои цитаты Удалить из цитат
Оглавление
  • Кулинария
  • Правообладатель: «Остеон-Групп»
  • Год издания: 2016
  • ISBN (EAN): 9785856891460
  • Дата поступления: 31 октября 2016
  • Объем: (744,9 тыс. знаков)
    ● ● ● ● ● ● ● ●