Цитаты из книг автора «Ксения Маркова»

Перед каждым гостем оказывается чайный куверт, то есть индивидуальный набор посуды, причем чашка и блюдце должны находиться правее тарелки, а ложка – за чашкой, под правой рукой.

Это геридон при русской сервировке.

Тут надо уточнить: изысканное – это afternoon tea. Это там, где сконы, с которыми нужно справиться, и тонкости размешивания сахара.

Если вечернюю трапезу вы называете tea и садитесь за стол в половине седьмого, значит, вы представитель рабочего класса.

Royal Tea – чаепитие, которое начинается с бокала шампанского. Сейчас иногда предпочитают херес – возможно, из-за принца Филиппа, который не любит шампанское. Celebration Tea – праздничное чаепитие с подачей торта. High Tea – вечернее чаепитие после 17 часов. Можно сказать, что это попросту ужин, который включает полноценную еду и проходит за нормальным высоким столом.

Low Tea – так называется чай, который пьется за низеньким столиком.

Afternoon Tea – подается с 14 до 16 часов, с сэндвичами, сконами, топлеными сливками, джемом, сладостями

Elevenses – чай, кофе. Пьется, как видно из названия, примерно в 11 утра.

Morning Tea – утренний чай, который уважающий себя англичанин уже не первый век пьет в постели.

В любом случае, даму всегда нужно проводить на место. На свете нет ничего, что может помешать воспитанному человеку это сделать.