Цитаты из книг автора «Кристин Хармель»

Мне шестьдесят восемь лет, я чувствую себя молодой, и знаете, в чем мой секрет? Пока учишься, не стареешь.

– Патрик верил, что в мире много хорошего, – заговорила она, дотронувшись до моего талисмана. – Он верил в любовь, в удачу и счастье и хотел, чтобы все это было у тебя. В этом смысл серебряного доллара, ты же знаешь. Он хотел для тебя самой лучшей жизни, какая только возможна.

, стареть хорошо, это свойство живых.

Мы оба стараемся не раскачивать лодку. Никогда не заговариваем о сложном. Не копаем глубже поверхности. Это ненастоящие отношения! Неправильные! Человек должен отстаивать то, что ему дорого, а мы оба этого не делали, потому что так было проще.

Видно, человек так устроен: надеется вопреки всему, что те, кто ушел от нас, еще могут вернуться

– Пока не обнаружишь, что никуда не плывешь, – пробормотала я.

Красота, поняла она тогда, зависит исключительно от нашего восприятия

мак и оставшиеся полстакана нарезанного изюма. Тщательно перемешать. 7. Выложить начинку на подготовленный ранее корж в форме. Из остального теста раскатать квадрат 25х25 см. Нарезать на полоски шириной 1 см и выложить поверх начинки в виде звезды. Посыпать коричным сахаром по вкусу. 8. Выпекать 30 минут или до тех пор, пока верхние корочки не станут золотисто-коричневыми. Вынуть пирог из духовки и как следует остудить. Можно держать в холодильнике до 5 дней. Подавать холодным или комнатной температуры.

коричный сахар для обсыпки (3 части сахарного песка смешать с 1 частью корицы) Приготовление 1. Смешать муку, соль и сахарный песок. Порубить жир двумя ножами или в кухонном комбайне на мелкие кусочки. В сухую смесь добавить яйцо, уксус и 4 столовые ложки воды и вымешивать вилкой, потом руками, припудренными мукой, в тугой шар. 2. Поставить тесто на 10 минут в холодильник, после чего разделить на две равные части. Из одной части раскатать круглый корж и выложить его в форму диаметром 20–25 см. Вторую часть отложить. 3. Разогреть духовку до 180 °C. 4. В кастрюле с толстым дном смешать инжир, чернослив, ½ стакана нарезанного изюма, коричневый сахар, корицу, добавить 1 стакан воды. Варить, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится и смесь не закипит. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и держать на слабом огне 20 минут. Снять крышку и кипятить, постоянно помешивая, еще 3–5 минут, пока большая часть жидкости не испарится и смесь не приобретет консистенцию густого джема. Снять кастрюлю с огня. 5. Пока начинка остывает, тонким слоем высыпать миндаль на противень и обжарить в духовке 7–9 минут, чтобы слегка подрумянился. 6. Вынуть миндаль из духовки и смешать с начинкой из сухофруктов. Добавить

ПИРОГ «ЗВЕЗДА» Ингредиенты 3 стакана муки 1 ч. л. соли 3 ст. л. сахарного песка 100 г кондитерского жира 1 яйцо, взбить 1 ч. л. белого уксуса 1 стакан + 4 ст. л. воды, отдельно 1 стакан сушеного инжира, измельчить 1 стакан чернослива, измельчить 1 стакан изюма без косточек, мелко порезать 6 ч. л. коричневого сахара 1 ч. л. корицы ½ стакана рубленого миндаля 1 ст. л. мака