Цитаты из книги «Теоретические основы товароведения»

Так, товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) – это перечень товаров, предназначенных для экспортно-импортных операций. Номенклатура продукции, подлежащей подтверждению соответствия по показателям безопасности, предназначена для целей обязательной сертификации. Таким образом, приведенные выше понятия объединяет то, что они оба являются перечнями товаров. Отличия заключаются в назначении: ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей потребителей, товарная номенклатура – это товары, выпущенные организацией. Она также может иметь иное назначение – для регламентирования определенной профессиональной деятельности или иной сферы применения. Поэтому термин «ассортимент товаров» больше присущ торговым организациям, а термин «товарная номенклатура» используется промышленными организациями. В связи с этим все основные моменты в области ассортиментной политики будут рассмотрены на примере торговой организации, чтобы избежать повторов и дублирования материала.

В процессе товародвижения от изготовителя до потребителя определенное количество товарной массы сосредоточивается на складах готовой продукции товаропроизводителя, а затем и торговой организации, в пунктах отправления и назначения, транспортных средствах и т. п. Товар здесь располагается не хаотично, а согласно соответствующим признакам, воплощенным в понятие ассортимента.

Методы защиты товаров от разрушающего воздействия рассмотренных выше факторов разделяют (по Г. Грундке) на следующие: • бережное, щадящее обращение с товарами; • создание рациональных климатических условий при хранении и транспортировании; • специальные меры, зависящие от свойств товаров и характера их повреждений; • устранение недостатков или повреждений, возникающих при перевозке или хранении товаров. Бережное обращение с товарами предполагает защиту их от механических воздействий (повышенного давления, ударов, сотрясений, трещин) и от неблагоприятного воздействия других находящихся рядом товаров (товарное соседство), а также создание правильных условий укладки и транспортирования товаров. Рациональные климатические условия транспортирования и хранения создаются путем вентиляции, охлаждения и отопления помещений для понижения или повышения температуры и влажности воздуха, для