Цитаты из книг автора «Колин Кэмпбелл»

Причины смертности Число умерших Болезни сердца 710 760 Рак (злокачественные опухоли) 553 091 Неверное лечение13 225 400 Инсульт (цереброваскулярные болезни) 167 661 Хронические заболевания нижних дыхательных путей 122 009 Несчастные случаи 97 900 Сахарный диабет 69 301 Грипп и пневмония 65 313 Болезнь Альцгеймера 49 558

Дети, чья диета была богата белком, с большей вероятностью заболевали раком печени!

для лечения сердечно-сосудистых заболеваний достаточно скорректировать питание, при этом снижение потребления животных белков важнее, чем насыщенных;

вероятность умереть довольно стабильно держится на уровне 100% в течение достаточно длительного времени.

Цвета фруктов и овощей обусловлены различными химическими веществами, которые называются антиоксидантами. Эти вещества содержатся почти исключительно в растениях. В животной пище они присутствуют лишь постольку, поскольку животные питаются растениями и некоторое количество антиоксидантов сохраняется в их тканях.

Однако наиболее грозный убийца — не ожирение, не диабет и не рак, а сердечно-сосудистые заболевания.

Промоция обратима: все зависит от того, обеспечены ли раковым клеткам на раннем этапе необходимые условия для роста. Именно на этом этапе и становятся очень важны определенные особенности питания.

СОСИСКА — БОМБА ЗАМЕДЛЕННОГО ДЕЙСТВИЯ

При растительной диете достигается оптимальный баланс калорий, чтобы контролировать вес, по двум причинам. Во-первых, при этом калории расходуются на обогрев тела, а не откладываются в виде телесного жира, и для того чтобы сохранить этот эффект на протяжении годичного курса, не требуется много калорий. Во-вторых, растительная диета способствует большей физической активности. И поскольку вес тела снижается, нагрузки даются легче. Совокупное действие диеты и упражнений приводит к снижению веса и улучшению общего состояния здоровья.

Мы чаще, чем когда-либо, едим вне дома5, и скорость обслуживания для нас важнее качества пищи.