Цитаты из книг автора «Kerry Patterson»

Пару лет назад наша команда собрала в лаборатории двадцать усталых и голодных десятилетних футболистов на праздник макарон и сыра. Мы повторили исследование, проведенное Брайаном Вансинком, которое он описал в своей замечательной книге «Бездумное питание: почему мы едим больше, чем нам кажется». У нас были не обычные макароны с заурядным сыром. Это было роскошное блюдо с восхитительным чеддером, идеально сваренной лапшой и великолепными приправами. Дети были в восторге. Когда дети приехали, мы рассадили их за два стола – в разных комнатах. По нашему сигналу они окружили кастрюлю с пастой, стоявшую в центре стола, и стали накладывать себе еду. В конце трапезы наш повар ходил по комнатам, чтобы убедиться, что дети наелись досыта. Все были сытыми и довольными. Но за одним столом детям выдали маленькие тарелки, за другим – большие. И те, и другие ходили за добавкой. Еда закончилась лишь тогда, когда все сказали, что наелись и больше не хотят. Наша задача заключалась в том, чтобы понять, влияет ли размер тарелки на то, сколько человек ест. Оказалось, что размер тарелки не просто влияет на потребление, а влияет очень сильно. Дети, у которых были большие тарелки, съели на 70 процентов больше. При этом они не поняли,

знать и не делать – это не знать ничего.

огда неправильное поведение стимулирует цена. За последние тридцать лет цена на нездоровую пищу неуклонно снижалась, а цена фруктов и овощей неизменно росла. Догадайтесь, что мы с вами чаще покупаем. Порой к нездоровым привычкам нас склоняет время совершения расходов. Вспомните, насколько далекими кажутся нам последствия дурных привычек и насколько ярким и близким выглядит все то приятное, что мы получим прямо сейчас. Например, тучность обходится среднему человеку в 1429 долларов в год – эта сумма уходит на медицинское обслуживание1. Но поскольку нам не приходится выкладывать свои денежки во время поедания каждого бургера, то долгосрочное увеличение расходов, связанное с ли

ХОЗЯЕВА: КТО СОСТАВЛЯЕТ ПРОГРАММУ?

Часть II ШЕСТЬ ИСТОЧНИКОВ ВЛИЯНИ

Хорошие специалисты по переменам не станут предлагать вам испытать на себе все идеи из популярных журналов. Вместо этого они проведут специализированное научное исследование. И вот краткий обзор того,

А что произошло бы, если бы кто-нибудь заглянул за занавес? Есл

Нет, теперь у вас настоящий тан

Знаете ли вы, что органист в ресторане Гранд-Каньона выбирает более энергичную музыку, когд

вот тут-то началось самое интересное. Спустя шесть минут после начала эксперимента Кайлер явно