Цитаты из книги «Растем вместе. С младенчества до подросткового возраста с любовью и уважением»

Подростки, которые часто ели в семье (и здесь важно, что имеется ввиду не диета, а традиция – собираться с родителями и разговаривать во время еды), потребляли меньше алкоголя и табака, были менее агрессивными и резкими, получали лучшие оценки, обладали меньшей сексуальной активностью и меньшими ментальными проблемами (депрессия, суицидальные мысли, стресс, антисоциальное поведение…).

Переведу их основные рекомендации: • Овощи: чем больше овощей (и большее разнообразие), тем лучше. Картошка вообще и фри не считается.

Разумеется, в десять лет у ваших детей уже будут кое-какие карманные деньги, и вероятно, они будут покупать себе лакомства. Пойдут в гости к своим друзьям и будут там пить сладкую газировку. И когда-нибудь они уйдут из дома и будут есть, что им захочется. Вы не можете и не должны контролировать всю жизнь своего ребенка. Можно только предложить ему хороший пример в течение первых лет, а затем он уже продолжит сам.

А если вы читаете по-английски, зайдите на сайт Гарвардского университета по питанию – http:// www.hsph.harvard.edu/nutritionsource

Уважайте его. «Еще одну ложечку» – это начало пути к детскому ожирению.

Если не хотят есть, что вы приготовили, не настаивайте, не обещайте, не угрожайте, не предлагайте альтернативу («Тебе не нравятся бобы, хочешь йогурт?»). Я не говорю, чтобы вы ему не давали йогурт, только чтобы его не предлагали. Если ребенок вдруг попросит йогурт (банан или бутерброд…), разумеется, дайте ему. Но если он не хочет бобы и не просит ничего другого, значит, он просто не голоден.

Если в доме есть только здоровая еда, дети будут есть только здоровую еду.

Возможно, мы сможем научить наших детей, что в праздники и на семейных торжествах также можно питаться здоровой пищей, что можно есть чечевицу и пить воду. Конечно, чтобы научить их таким вещам, сперва нам самим надо их освоить.

Одни продукты – «нормальные», для ежедневного питания. Другие – «специальные», подходящие для праздников или когда ждем гостей. Обычно еда для праздников хуже: более жирная, более соленая, более сладкая. На праздники мы заменяем воду алкогольными напитками или сладкими, фрукты пирожными… Не отдавая себе отчета, мы учим наших детей, что нездоровые продукты «лучше». Вероятно, эта классификация не имела уж таких неприятных последствий, когда «роскошные» продукты были очень дорогими и только очень богатые могли их себе позволить. Но с повышением уровня жизни эти «деликатесы», которые мы раньше употребляли только на Рождество, перешли сперва на воскресенья, а в некоторых семьях вошли и в ежедневное

• Родители всегда настаивают больше на еде, которая им кажется полезнее. Всегда это «доешь овощи», «не говори, что тебе не нравится рыба, ты же ее не пробовал». Никогда «надо доесть» картошку фри, никогда «надо попробовать» пирожное. В результате дети начинают ненавидеть именно более полезную еду. • Многие родители готовы дать ребенку любую еду – лишь бы он съел. «Он съел целый пакет мармеладных «червячков», но, по крайней мере, не ушел спать с пустым желудком». Вообще, лучше уж пустой желудок