Цитата из книги «Bella Figura, или Итальянская философия счастья. Как я переехала в Италию, ощутила вкус жизни и влюбилась»

перец по вкусу; сырые овощи в ассортименте: перец, морковь, сельдерей и т. п., нарезанные длинными ломтиками. Налить оливковое масло в небольшую миску. Добавить бальзамический уксус в пропорции 1 столовая ложка уксуса на 4–5 столовых ложек масла. Добавить щепотку морской соли, черного перца и перемешать вилкой. Подавать с сырыми овощами. (Примечание: вместо бальзамического уксуса можно использовать красный винный уксус или много-много лимонного сока.)