Цитаты из книги «Мозг всемогущий. Путеводитель по самому незаменимому органу нашего тела»

Слюноотделение – тоже немаловажный момент. Способность некоторых продуктов повышать слюноотделение необходима. Слюна способствует тому, чтобы пища лучше распределялась во рту и дошла до большего количества вкусовых рецепторов. Тогда к мозгу посылаются более сильные сигналы.

Пищевая промышленность знает, что вкус – это всего лишь часть общего переживания. Миллионы тратятся на то, чтобы продукты были соблазнительными на вид и имели идеальную консистенцию. Например, сосиски должны лопаться, когда мы откусываем кусочек, а пирожное макарон должно быть хрустящим снаружи и тягучим внутри. Многие безалкогольные напитки было бы сложно распознать, если бы количество пузырьков изменилось. Ощущение пищи во рту важнее, чем многие думают.

Кора больших полушарий процеживает информацию, и таламус, расположенный наверху ствола мозга, старательно помогает ей (см. рис. 1). Благодаря этому мы понимаем сказанное, не анализируя каждое слово по отдельности. Без этого сита посещение торговых центров превратилось бы в кошмар, но мозг заботится о нас и позволяет нам вести разговор посреди нескольких десятков других

Чем меньше механизмов защиты, тем больше продажи

Количество дофамина, высвобождающееся при ощущении счастья, также зависит от степени неожиданности.

Рисунок 20. Система вознаграждения состоит из нейронных сетей, в которых в роли нейромедиатора выступает дофамин. Дофаминовые сигналы идут из среднего мозга к базальным ганглиям, лимбической системе и коре больших полушарий. Дофаминовые сигналы, идущие к лимбической системе, проходят через прилежащее ядро, важное для любви, вознаграждения и желания

Люди с повреждениями префронтальной коры теряют способность действовать по правилам, диктуемым культурой

Роберт Вудрафф, на протяжении десятилетий руководивший Coca Cola, рассказывал, что его самым счастливым детским воспоминанием был первый поход на бейсбол с отцом. И что он пил на этом матче? Ледяную кока-колу. Ледяная кока-кола стала частью его счастливого воспоминания. Coca Cola создала стратегию – быть повсеместной. Идея в том, чтобы быть во всех местах, где происходят важные моменты жизни. Кока-кола должна была стать частью таких моментов. Стратегия сработала. Мозг стремится налаживать связи между разными воспоминаниями.

Когда внутрь попадает больше информации, мы подмечаем многое из того, что ускользало от нас раньше, и можем посмотреть на мир по-новому. Шведские ученые выяснили, что у творческих людей и шизофреников меньше дофаминовых рецепторов в таламусе, чем у обычных испытуемых.

Прилежащее ядро – центр любви и желания. Когда оно активизируется, дофамин высвобождается из группы нейронов, «обитающих» в стволе головного мозга. Эти дофаминовые пути называются «системой вознаграждения». Дофамин высвобождается, когда шокоголик получает шоколадку, когда героиновый наркоман получает героин и когда кто-то лайкает ваше новое фото в Инстаграме.