Цитата из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

люди не переносят лактозу – конечно, ни о каких концентратах речи не идет. Даже изоляты, содержание лактозы в которых сведено к минимуму, могут вызвать дискомфорт. Есть некоторые диеты, которые считают каждый грамм жира, хотя некоторые жиры полезны для организма и наоборот, поддерживают правильный энергообмен. Тогда в концентрате для них некоторое содержание жиров будет нежелательно, а вот изоляты подойдут в самый раз. На самом деле для большинства людей дополнительные вещества, содержащиеся в концентратах, будут приносить пользу. Единственно, на что следует обратить внимание, это на баланс калорий, потребляемых и расходуемых. В этом плане прием «облегченных» излятов может иметь смысл.