Цитаты из книги «Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни»

Чтобы компенсировать отсутствие знаний о ресторанном бизнесе, она очень тщательно подбирала команду.

это те, которые имеют и развивают собственные заведения компании, • юридический адрес которых совпадает с фактическим, • у которых зарегистрирован товарный знак, • которые в договоре прописывают детально все взносы и перечень услуг, оказываемых на протяжении всего срока сотрудничества, • имеют лояльную аудиторию.

Высокие требования к своему продукту

Совпадение юридического адреса компании с фактическим

Наличие своих заведений компании

Вот критерии, по которым можно на начальной стадии отличить надежного правообладателя товарного знака от только что созданной на бумаге компании

Но в то же время она не даст знаний о том, как вести переговоры с арендодателем, как добиться нужных условий, как выстроить внутренние взаимоотношения в коллективе, как подобрать коллектив, который бы помогал собственнику, а не создавал дополнительных сложностей.

Факты о самостоятельной работе: • максимальная гибкость. Никто над тобой не стоит. Создаешь свою компанию в идеальном для тебя виде; • нет команды поддержки, опираешься только на свои знания; • время запуска непредсказуемо; • труднопрогнозируемые продажи; • можно продать компанию в любой момент.

одна из моих ценностей – это уникальность всего, к чему я прикасаюсь

если ты хочешь от своего первого бизнес-проекта больше, чем просто получение прибыли