Цитаты из книг автора «Ирина Ускова»

Для описания технических деталей помещения в плане нужно следующее. 1. Описать возможности электрической сети. 2. Составить список со всем оборудованием и техникой. К каждой технике добавить требования к размещению. 3. Указать масштабы помещения кухни. 4. Площадь, размер подсобных помещений. 5. Площадь главного зала для посетителей. 6. Необходимые условия работы вентиляции, если она требуется.

Для открытия своей первой компании я зарегистрировала ООО, но думала я тогда вовсе не о кофейне, а об организации массовых образовательных мероприятий.

В первую очередь предстоит: • зарегистрировать компанию; • открыть расчетный счет и выбрать форму налогообложения; • выбрать помещение и подписать договор аренды; • сделать технологический проект помещения; • заключить договоры с коммунальными обслуживающими компаниями; • купить / взять в аренду и зарегистрировать кассовое оборудование; • подать заявления в Роспотребнадзор о начале деятельности.

Создавать бизнес самостоятельно просто, если разобраться «на берегу» с самим собой максимально честно. Ответить на вопросы так, словно сегодня – единственный честный день за всю твою жизнь, и какие бы ответы ты ни дал, их не будет никто анализировать – хорошие они или плохие. В ту же самую минуту, когда ты напишешь их на бумаге, у тебя появится опора в виде более сильной уверенности в себе.

Какие варианты выхода существуют, пока кофейня не дает доход: • Брать в бизнес-партнеры одного бариста. Пока один работает, второй управляет поставками, договаривается о рекламе. Зарплаты нет, пока нет дохода, а вся выручка идет на выплату аренды. • Найти арендодателя, который согласится не на фиксированную стоимость аренды, а на процент от выручки. • Открыться в партнерстве. На территории давно работающего бизнеса (гипермаркет спорттоваров, отделение банка, магазин электроники, автосалон), так чтобы кофейня работала только для его клиентов, но работать без оплаты аренды.

факт глупой ошибки давит сильнее.

Задай себе два вопроса: – Какая сумма денег у тебя на руках? – Можешь ли взять кредит?

Ограничения – это то, что ты не готов менять в своей размеренной жизни за любые деньги ради нового проекта. Бизнес твой, и ты должен делать так, чтобы он прогибался под тебя.

Решения принимаются легко, когда точно понимаешь, какие параметры надо учесть, чтобы хотелось заниматься работой ежедневно.

Франшиза – не значит, что ты ничем не рискуешь, потому что ты купил гарантию успеха.