Цитаты из книг автора «Ирина Онучева»

для зеленого китайского чая всегда есть обозначение цифрами от 1 до 7, где 1 – это лучший, а 7 – худший по качеству сорт.

T – Tippy (образовано от tip – верхушка) – это почка плюс один листочек; ● G – Golden – «золотой» чай, много типсов; ● S – Special – отборный чай; ● F – Fine – «файн», чай особенно хорош по вкусу и аромату; ● SF – высшее качество.

Для церемонии берутся только бирюзовые чаи (также их называют «сине-зелеными», «улунами» или из-за неправильной транскрипции «оолонгами»).

Чаи в жестяных, керамических и деревянных упаковках фактически не подделывают

По наличию или отсутствию этих обозначений можно определить, действительно ли чай произведен той или иной импортирующей чаи фирмой, или это подделка. Есть еще несколько дополнительных обозначений: ● T – Tippy (образовано от tip – верхушка) – это почка плюс один листочек; ● G – Golden – «золотой» чай, много типсов; ● S – Special – отборный чай; ● F – Fine – «файн», чай особенно хорош по вкусу и аромату; ● SF – высшее качество.

Может присутствовать маркировка: ● Classic – обозначает ручной сбор чайного листа; ● Orthodox – чайный лист скручен вручную; ● CTC – машинная сборка чайного листа; ● Pure (чистый) – чай одного сорта; ● Blended (смешанный) – купаж. А для зеленого китайского чая всегда есть обозначение цифрами от 1 до 7, где 1 – это лучший, а 7 – худший по качеству сорт. Для чаев же экстра-класса, чье качество выше данной классификации, используется обозначение «extra»

Может присутствовать маркировка: ● Classic – обозначает ручной сбор чайного листа; ● Orthodox – чайный лист скручен вручную; ● CTC – машинная сборка чайного листа; ● Pure (чистый) – чай одного сорта; ● Blended (смешанный) – купаж. А для зеленого китайского чая всегда есть обозначение цифрами от 1 до 7, где 1 – это лучший, а 7 – худший по качеству сорт. Для чаев же экстра-класса, чье качество выше данной классификации, используется обозначение «extra».

А для зеленого китайского чая всегда есть обозначение цифрами от 1 до 7, где 1 – это лучший, а 7 – худший по качеству сорт. Для чаев же экстра-класса, чье качество выше данной классификации, используется обозначение «extra»

А для зеленого китайского чая всегда есть обозначение цифрами от 1 до 7, где 1 – это лучший, а 7 – худший по качеству сорт. Для чаев же экстра-класса, чье качество выше данной классификации, используется обозначение «extra»

Может присутствовать маркировка: ● Classic – обозначает ручной сбор чайного листа; ● Orthodox – чайный лист скручен вручную; ● CTC – машинная сборка чайного листа; ● Pure (чистый) – чай одного сорта; ● Blended (смешанный) – купаж.