Цитата из книги «Южная Корея изнутри. Как на самом деле живут в стране k-pop и дорам?»

Я очень люблю жареный рис с кимчхи – это один из самых традиционных корейских рецептов. Знаю, что кимчхи можно найти в российских супермаркетах, поэтому тоже делюсь. Ингредиенты: • ½ чашки кимчхи • 2 ст. ложки сока от кимчхи • 3 ч. ложки кунжутного масла • 1 ст. ложка семян кунжута • 1 яйцо • 2 листа сушеных водорослей • 2–3 чашки риса по желанию (1 чашка – 210 гр) • 1 ст. ложка кочхуджан По желанию для большей остринки можно добавить перцовую пасту. 1. Перед приготовлением нам нужно будет отварить рис. 2. На разогретую сковородку добавляем масло, затем предварительно нарезанный кусочками кимчхи и обжариваем в течение пары минут. После добавляем вареный рис, сок кимчхи, перцовую пасту. 3. Перемешиваем все ингредиенты и продолжаем жарить 5–7 минут. Затем добавляем кунжутное масло, перемешиваем, выключаем огонь и перекладываем в тарелку. 4. Отдельно жарим яйцо, как глазунью, и кладем сверху на готовый рис. 5. Посыпаем семенами кунжута и нарезанными полосками сушеными водорослями. Готово! Приятного аппетита