Вернется ли он к вам, зависит не только от полученного им удовольствия, но и от того, как быстро его рассчитали, поинтересовались ли, как ему все понравилось, пожелали ли хорошего дня, предоставили ли возможность написать отзыв о посещении ресторана, быстро ли на него отреагировали.
Как часто мы забываем, что удержание гостя обходится в разы дешевле, чем привлечение нового, и не придаем особого значения этой группе точек контакта.
А между тем гости перестают возвращаться не в том случае, если получили негативное впечатление, а только тогда, когда на их возмущение вовремя не дали ответа.