«Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга» читать онлайн книгу 📙 автора Ирины Авруцкой на MyBook.ru
  1. Главная
  2. Маркетинг, PR, реклама
  3. ⭐️Ирина Авруцкая
  4. 📚«Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга»
Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

4.74 
(19 оценок)

Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

154 печатные страницы

2020 год

12+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. «Битва за гостя» – книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой – представляет собой исчерпывающее и практичное руководство к действиям. В книге собраны результаты тринадцати лет профессиональной деятельности автора и работы с крупнейшими международными брендами, такими как TGI Fridays, Costa Coffee, Papa John’s, а также консалтинговый опыт с несколькими десятками компаний в 46 городах России и СНГ. Раскрывая все грани ресторанного маркетинга, включая стратегию, создание меню, программы лояльности и работу с отзывами клиентов, эта книга выстраивает их в простую и легко реализуемую на практике систему. Это практическое руководство по построению вашего бренда, достижению узнаваемости вашего заведения и обеспечению лояльности ваших гостей.

«Битва за гостя» – это ваш бизнес-план в книжной обложке.

читайте онлайн полную версию книги «Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга» автора Ирина Авруцкая на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 1 января 2018Объем: 277691
Год издания: 2020Дата поступления: 3 марта 2020
ISBN (EAN): 9785604095355
Правообладатель
21 книга

Поделиться

Тимур

Оценил книгу

Отличная книга для составления базового понимания маркетинга ресторана. Не хватает более подробного разбора кейсов.
4 января 2022

Поделиться

Индустрия гостеприимства, и в частности ресторанный бизнес, является одной из наиболее динамичных отраслей и очень зависит от человеческого фактора. Опыт посещения ресторана и, как результат, коммерческий успех заведения в настоящее время в основном обусловлены качественной и инновационной работой по трем стратегическим направлениям: РАЗВИТИЕ БРЕНДА УПРАВЛЕНИЕ КОМАНДОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
6 декабря 2021

Поделиться

По мнению американского эксперта Гари Гамеля (Gary Hamel. Strategy as revolution. – Harvard Business review, July-August, 1996), современное бизнес-планирование уже не может быть в полном смысле «стратегическим».
6 декабря 2021

Поделиться

Все это радикальным образом изменило цели маркетолога. Для того чтобы создать успешный ресторан, вам надо создать осмысленную концепцию, обеспечить наличие точек контакта бренда с потребителями, выбрать агентов влияния на потребителя, а также тщательно разработать стратегию присутствия в цифровом пространстве.
6 декабря 2021

Поделиться