–Колодезная вода, чистейший натуральный продукт. Ключ проходит на глубине двухсот тридцати трёх метров, через меловые залежи мезозоя. Санэпидстанция каждые две недели принимает от нас забор, и за всё время работы ни разу не было найдено отклонений по микробиологии, либо недопустимых химических элементов. Раньше, когда мы жили в городе, я не обращал внимание на жидкости, которые мы пьём. В квартире из крана бежит сырая вода, чистая на наличие микроорганизмов, но в ней много тяжёлых солей и примесей, результат распада веществ, которыми травят этих самых существ. Сами понимаете, ни о какой пользе «мёртвой воды», речи идти не может. Мы пили, готовили на воде из водопровода, даже не подозревая какой полезной на самом деле может быть чистая живая вода. С вашего позволения сделаю пару глотков и продолжу. Выходные удалось разгрузить, ради семейного времяпровождения поэтому решили устроить дома небольшую пирушку. Пока маменька утром устроила уборку, мы с Саньком поехали за сорок километров в деревню, там жил приятель Антон Павлович, занимающийся ведением фермерского хозяйства. Мы знакомы ещё со студенческих времён, никогда не переставали общаться и дружим семьями. У него три дочери, помощницы, ну как помощницы, скорее прожигатели жизни, хотя он ими очень гордится и считает своими помощницами. Сейчас-то они, конечно его досматривают, внуки радуют своими проказами, однако в то время дочери приносили много хлопот. О чём это я? А так вот, мы с Саньком поехали к Антону Павловичу в гости, угоститься овощами, зеленью с огорода, фруктами с его сада, да мясом с фермы. Пока я со старым другом болтал в доме, сын побежал на огород, ковырялся, искал лучшие экземпляры томатов, огурцов, искал самую сочную зелень и так далее. Я и раньше за ним замечал необъяснимую любовь к огородным делам, и уже думал, что он хочет пойти в отца, выучиться на агронома. Приехав домой, мы втроём начали готовить яства, весело общаться, и шутить. У Сани в шкафу на кухне был свой ящик со специями и приправами. Всякий раз, когда мы с маменькой улетали по делам в другую страну, спрашивали у сына, мол: «Что тебе привезти?», и всегда он просил местных специй, приправ, сушёных трав и всё в таком духе. Так вот, мы готовим, а он открывает шкаф, выбирает тщательно приправу, пробует на вкус, с умным видом прикидывает конечный результат, что-то бубнит под нос как ведьма варящая зелье. За весёлыми разговорами время пролетело незаметно, маменька подала ужин, мы сели за стол и начали откушивать. Уже с самого раннего возраста вкус у Сани был отменный. Ну, я и завёл разговор о дальнейшем будущем, об обучении, о планах. Саня покраснел как томат, сидит глаза опустил. Вижу, что он почти готов поделиться заботой, тревожащей его, готов выплеснуть эмоции, но боится. Мы с Марией Петровной его подбадривали, и тут он всё выдал как на духу: «Хочу, говорит, быть поваром». Мы конечно, были ошеломлены его желанием, но раз хочет быть поваром, давайте подумаем, чем ему помочь. После ужина начали мониторить учебные заведения профессиональной направленности, находящиеся в России. Особо интересного ничего нет. Посмотрели варианты за границей, я сделал пару звонков ребятам, узнал, чем могут помочь. Выслушав много историй, авторитетных мнений, посовещавшись с семьёй, мы сошлись во мнении – лучшая школа – это Франция. Санёк очень преобразился, видя, как события разворачиваются в его сторону, что родители вместо бездумной ругани, и выставления ультиматумов, идут навстречу. Весь последний год он учился на отлично, особый уклон сделал на иностранный язык, зная, что будет учиться во Франции. Английский у них был профилирующий, а французский факультативный. Начали приобретать литературу, касающуюся профессии. Первым подарком была кулинарная книга Огюста Эскофье, можно сказать, короля французской кухни. Саня читал её с упоением стараясь разобраться в хитросплетениях кулинарии. Мы с маменькой выступали в роли подопытных, и одновременно комиссией, оценивающей кулинарные эксперименты. Готовить у сына уже в ту пору получалось не дурно, я вам, признаюсь. Очень недурно. Мы ходили в ресторан, и его уже больше интересовала не работа кухни, а блюдо как цельная композиция, как шедевр. Он разбирал блюда на ингредиенты, пробовал их по отдельности, старался понять, что входит в состав. Ему не терпелось начать свою творческую карьеру. Я проводил над Саней программирование, направленное на то, что мы поможем в любом случае, но с родительской стороны хотим видеть его лидером, хотим, чтобы он был лучший. Хочет быть шеф-поваром, тогда звёздным, со своим видением и своим стилем. Для достижения цели Александр должен стать чутким руководителем и высококлассным наставником. Мы наконец-то наладили родительскую связь, которую так упорно и непрерывно теряли. Нас интересовали общие вопросы, появилось много тем для разговоров, семейный ужин, в то время, проходил весело и задорно. Мы бурно обсуждали предстоящий переезд Санька, активно интересовались кулинарными выставками, с упоение слушали рассказы о великих шеф-поварах, которые проводили в своё время кулинарные революции. В моменты бурных рассказов, с активной жестикуляцией, я только на секундочку бросал взгляд на свою старушку. Она мельком переглядывалась со мной, улыбающимся, счастливыми взглядом, и я чувствовал, как печаль отлегла от сердца. Вся неразрешённая тоска по сыну канула в лету, мы сделали правильный выбор. Что есть счастье, если не делать счастливыми своих родных, видеть их улыбающиеся лица. Незаметно для нас настал час паковать чемоданы. Не то чтобы как снег на голову, но к расставанию особо не подготовишься. Это как платить за коммунальные услуги, вроде бы знаешь день оплаты, однако каждый раз, всё равно это так неожиданно. Так вот таким же неожиданным моментом стал отъезд нашего мальчика за знаниями. Мы прекрасно понимали, день расставания неизбежно настанет, к нему следует подготовиться. Щелчок пальцев, раз, и мы уже обнимаемся в аэропорту. Я старался не показывать внутреннего состояния, близкого к истерике, прекрасно осознавал, что это новый и самый важный шаг в жизни Сашки, новая страна, новый менталитет, чужой язык, обучение профессии, стресс, в общем, ему будет гораздо тяжелее, чем нам. Он молодой, со всеми трудностями справится играючи, к тому же для него это огромный жизненный опыт, можно сказать его уход в скитание, становление из юноши мужчины, закалка характера. Он чувствовал поддержку родителей и как сам не раз озвучивал: «не мог опозорить фамилию». Поэтому, по крайней мере, за его поступки и нежелание сворачивать на тёмные тропки в угоду своему обучению и получению опыта, можно было не переживать. И всё же спать спокойно мы не могли. Тяжело стало без ребёнка, опустел наш дом, стало тихо, грустно и холодно. Мы с Марией Петровной стали глубже уходить в себя, больше времени проводить в одиночестве, углубляясь в свои мысли. Может быть из-за возраста, может быть из-за отъезда Сашки, молчаливая тоска заполонила дом. За пару месяцев его отсутствия мы начали реже общаться. Любимым занятием стало сесть в кресло, смотря в окно тихо грустить. Я прекрасно осознавал, ситуацию надо менять. И ещё понимал тот момент, что от расставания страдает больше всего Мария Петровна. Она так много раз возвращала меня к жизни, наставляла на праведный путь, но сейчас я должен предпринимать действия и спасать матушку. Выход был найден мною случайно. Однажды я вспомнил ситуацию с джинном, его слова, как он был прав. Потом вспомнилась наше с Марией Петровной желание взять малыша с детского дома. Меня осенила гениальная мысль: мы должны усыновить ребёнка. Морозовы – семейка старых толстосумов, не способных больше иметь собственных детей, прямо сейчас мы можем подарить надежду ребёнку, оставленному в приюте, на произвол судьбы. Мы спасём малыша, и спасём свои сердца. Все только выиграют от этого, Сашка, думаю, тоже будет непротив. Ему сейчас точно не до забот, происходящих в России. За ужином я озвучил Марии Петровне свою идею, видимо с первого раза она её немного шокировала, потом я понял почему. Она хотела предложить то же самое, но не знала, как. Мы уже не молоды, а хлопоты с ребёнком сильно выматывают, да и пусть выматывают главное, что мы будем счастливы!

-В каком возрасте вы усыновили первого ребёнка?

–Сколько было нам лет, или Лёхе?

-Сколько было и вам, и Алексею Николаевичу?

–Мне было пятьдесят, Марии Петровне сорок восемь лет, Алексу было около четырёх. Мы решили немного схитрить и не усыновлять новорождённого, зубки, колики, капризы, все дела, сами понимаете. Усыновили уже крепкого пузанчика, который бегал во всю, был самым активным в своей группе, темноволосый, кареглазый здоровяк. Говорят, его мать была восточной женщиной, а отец русский. Роды были очень тяжёлые, мать скончалась, Царствие ей Небесное, отец отдал двухмесячного ребёнка в детский дом и пропал. Пацан рос хваткий, сильный, здоровенный, упёртый. С детства любил спорт, бегал по утрам, ходил на турники, качал пресс, умывался холодной водой. Мы глядели на него и радовались, точно будет спортсменом. Записали его на пару секций, пусть определится в выборе, что ему больше нравится. На удивление к спорту мальчик оказался равнодушен. Сейчас скажу, забегая вперёд, пару слов, чтобы сложился образ «лютика». Он «лютик» мы все его так называем. Лёха профессионал до мозга кости, машина. Он любое дело делает ачкуратно, заразили меня этим словцом. Оно означает очень аккуратно. Каждый день он оттачивает свои способности, каждый день он работает над собой, как в физическом, духовном плане, так же и в профессиональном. Однако он и спрашивает соответственно с остальных ребят, его ключевая фраза: «Если я могу, то не поверю, что ты не можешь. У тебя две руки, две ноги, два уха, почему я делаю, а ты нет?». Он спрашивает по всей строгости кулинарного ремесла, порой пацанам крепко достаётся. Он может дать подзатыльник и нагрубить. Лютик, что ещё добавить. Скажу по секрету, такой профессионализм – это плата за отсутствие таланта. Он может неделями что-то ковыряться, искать формулу, готовить, варить соус, да что угодно! А Санька придёт и за двадцать минут сделает лучше. Лёха никогда на правду не обижался, у него нет творческой жилки, но есть характер и дисциплина. Он проверит на правильность приготовления каждое блюдо, он знает всё о нашей работе, он может любой рецепт рассказать наизусть из головы, приготовить и это будет безумно вкусно, но когда дело касается творчества, то Алексею очень тяжело. Вот такой су-шеф Алексей Морозов. Так вот, вернёмся в его детство. Когда Саня приехал первый раз, в отпуск спустя три года обучения Лёхе шёл восьмой год. Казалось, что он нашёл своего кумира. Представьте, в квартиру заходит невысокого (как и я) роста паренёк, отпустивший рыжую бороду, пузатый, но не смотря на изначально непривлекательные характеристики, страшно красивый. Спокойно разговаривает на трёх языках, манерный, всё делает красиво, уверенно со знанием дела. Малой от него не отходил, везде бегал хвостиком. Сане Алекс тоже сразу приглянулся. Весь отпуск они были, не разлей вода, до самого отлёта Санька. Ребята за непродолжительное время знакомства, так скорешились, так сдружились, что когда шеф уходил на посадку в самолёт, они крепко обнялись и разрыдались. В этот момент произошло два важных события, подводящих итог второго этапа жизни. История пошла двумя путями, как в анекдоте про философа, мужика и два пути, знаете этот анекдот? Потом расскажу. Так вот: Алекс нашёл своего героя, он начал закалять тело и дух с одной надеждой. Они с Саней будут работать вместе! С самого первого дня отпуска Саня объявил следующее: «Пока я нахожусь в доме, чтобы покупной еды и близко не было. Кухню беру на себя». Соответственно всё готовил он, а малой путался в ногах. Сашка конечно же всё ему показывал, рассказывал, учил резать, варить, жарить, солить. Теперь уже Лёшка смотрел на старшего сына так, как Саня когда-то смотрел на поваров в ресторане, с любопытством, интересом и в ожидании волшебства. Мне кажется, с самого детства Лёшка понимал, что он просто машина, поэтому не шёл вразрез своей природы, а наоборот отправился по её зову. «Раз уж талантом не наградила, я должен взять своё работоспособностью и профессионализмом», вот его основное кредо. Начались упорные тренировки, чтение кулинарных книг, которые ему бесконечно присылал из Франции Саня в посылочках с разными брошюрами и рецептами. Лешка поставил цель и шёл к ней, много раз падал, ошибался, но вставал, отряхивался, упорно продолжая идти. Мы не стали скрывать правду о том, что он приёмный, да тут и нечего скрывать: я метр семьдесят роста, седой дед славянской внешности, маменька наша и того меньше метр шестьдесят, хрупкая, тоненькая русая. И рядом с нами стоит этот конь в восемь лет перегнав меня по росту, с девяти бриться начал к концу девятого класса шкаф два метра ростом, девяносто пять килограммов, здоровенный, нос орлиный. Красавец, одним словом! Лёшка самый красивый представитель семьи Морозовых, тут общее мнение. Так вот это я к тому, что мы с детства сообщили, что хоть мы и не родные мама с папой, но любим как собственного сына. Наша жизнь раскрасилась в новые краски после усыновления, мы опять ощущали себя живыми, и дом наш стал ярче и светлее. Мы были безумно счастливы, тому, что хоть одну судьбу сможем спасти и помочь состояться в жизни. Алексей, понимая, что ему выпал козырный туз, в виде богатых, любящих родителей, всегда был уважителен к нам. Обращался по имени отчеству, ни разу с ним не было истерики о том, что вы мне не родные, я вас не люблю и прочее (как было кое с кем). Он был зол на судьбу, но не на нас. Даже признавался, что хотел бы посмотреть в глаза своему отцу, бросившему его на произвол. С нами парень был уважителен и можно сказать, что Лёха это именно тот человек, благодаря которому всё сложилось. На фундаменте его знаний были возведены стены ресторан, на своём горбу мужик протащил проект от стадии идеи, до самого открытия, но обо всём по порядку. Второй путь, который поменял уже нашу жизнь в иную сторону, заключался в совершении смелого шага. Приехав домой с аэропорта, мы с маменькой приняли решение усыновить ещё одного ребёнка. Ну а чего, места в квартире много, денег достаточно, силы пока не покидают, а с Алексеем их стало как будто в два раза больше. Вечером, садясь за ужин, мы объявили Лешке, что собираемся усыновить ещё одного ребёнка. Он нахмурился, надулся, и за весь вечер не сказал ни слова. На следующий день по дороге в школу, я всё-таки выпытал, что его тревожит. «Вы его будете любить, а Лёшку нет, ему будете покупать игрушки, а про меня забудете?». Разумеется, я успокоил ребёнка, сказал, что это не так, и мы его любим. «А дядь Саша будет ребёнка больше любить? Мы с ним друзья и будем работать вместе, он мне обещал. Его возьмёте, он его с собой позовёт, а не меня». В общем, неделю мы общались с ним, успокаивали, настраивали на позитивное настроение. Объясняли, что у Лёхи появится друг, с которым он будет играть. Алексей успокоился и даже начал ждать, когда мы поедим покупать лялю. Как и в случае с первым усыновлением, мы недельку ездили в детдом, игрались с детками, наблюдали кто нам больше приглянется. Только теперь с нами был второй сынок, и уже он выбирал себе братика или сестричку. Тут стоит сделать небольшое лирическое отступление, так сказать внести ясность. В тот момент мы ещё не знали, куда нас приведёт дорога, и тем более не подозревали, что откроем свой бизнес. Поэтому нашим с Марией Петровной планом было удочерить девочку, помощницу маменьке по хозяйству, домоседку, рукодельницу. Наш разговор был о том, что Лёшка тоже вырастет и покинет отчий дом, уйдёт на вольные хлеба, учёба, потом развитие, работа, может быть тоже проживание за границей, и в глубокой старости мы снова останемся одни. Нашим решением стало удочерить доченьку-внученьку, маленькую Снегурочку. Она будет утешением наших старых сердец, умилением очей, стакан воды в постель подаст. Я планировал в своём нынешнем возрасте томно лежать на перинах, старый, иссохший, артрозный, трясущимися руками и беззубым ртом просить доченьку напоить меня: «Доча, поднеси блаженному старцу водицы, посмотри, как я плох, ой ойой». Скажите мне тогда, что в семьдесят три года у меня не будет возможности выкроить из рабочего дня пару часов на общение с вами, всенепременнейше я бы разразился громким смехом. Хех-хех-хех, кхе-кхе, извините, годы курения дают о себе знать. Табачок я люблю, всегда любил хорошие сорта, ещё в глубокой молодости выращивал махорку и курил что покрепче. Сейчас же у меня целая плантация Трапезунд Кубанец. Я бы сделал перекур с вашего позволения, вспомнил вот про него, и захотелось покурить.

-Мы остановились на усыновлении второго ребёнка, вы рассказывали о том, что хотели удочерить девочку, но что-то пошло не так.

–Да, план наш был увнучерить девочку, для удочерения мы уже староваты, но Лёшка, играя с детками, душой запал к светловолосому парнишке. Он был белый, как мел, бровей не было вообще, волосюшки жиденькие, белые-белые, кожа, аж отливала синевой, такая бледная. Ребёнок оказался супер активный, бегал за Лёхой, смеялся, играл в прятки. Мы сразу приметили, что мальчик развит не по годам. В вопросе возраста усыновляемого решили придерживаться опыта Алёши, взяли четырёхлетнего мальчика. Каждый раз, как мы приезжали в детский дом, Лёха сразу бежал к Андрюшке, приносил ему свои игрушки, и они несколько часов баловались, катались на ковре, играли. Остальные детки, видя активную игру, тоже проявляли интерес, но как-то боязненно. Им нужно было несколько дней, чтобы привыкнуть к взрослому мальчику, приходящему в группу поиграть. А Андрюшке не надо было времени, чтобы подружиться. Он с первых секунд полюбил Лёху, и эта любовь была взаимна. Мы смотрели с маменькой, как ребята играют, и слёзы наворачивались на глазах от умиления. Мальчики так сдружились, что, когда приходило время ехать домой, Лёшка ревел крокодильими слезами, кричал, что хочет остаться с Андрюшкой, просил его забрать. Настолько сильно он его полюбил. Буду с вами предельно откровенен, мы после второго посещения приняли решение усыновить Андрюху и начали готовить документы. На бумажную волокиту нужно было время, поэтому мы не могли прямо сейчас забрать мальчика. Но вот все хлопоты закончились, усыновление прошло успешно, и настал радостный день в жизни ребятишек, когда они могли играть уже у себя дома. Мы устроили большой праздник, позвали гостей, украсили квартиру. Алексей нарисовал несколько рисунков для Андрюшки, мы вырезали ленточки, серпантины, купили много игрушек. Андрей был крепкий пацан, конечно уже всё понимал. Мы видели, как счастлив Алексей, он обнимал своего братика, водил за ручку по дому, играл в игрушки. Мы сидели и умилённо смотрели. Вечером позвонили Сашке и сообщили радостную новость, он долго смеялся, рассказывал, как у него дела. Потом попросил дать трубку Лёхе. Что-то ему говорил, а мы видели, как малой стоит с трубкой в руке и, молча, кивает. Видимо, получил напутствие от старшего брата. Это здорово и великолепно, но Андрюха тоже уедет от нас, и опять мы в старости останемся одни.