В восьмидесятые годы дистиллерия пережила спад, но теперь, когда она перешла к компании «Гленмóранжи» (Glenmorangie), бренд «Ардбег» стал (снова) достойным упоминания в одном ряду с «Лафройгом» и «Лагавулином»
Тут производят намного больше виски (последний раз бросаюсь цифрами, честно) — 35 тысяч бутылок в неделю, что примерно в шесть раз больше, чем выпускает «Бруклади»
Бруклади» обычно идет вторым в перечне виски с наименьшим содержанием торфа — всего восемь частиц фенола на миллион, но вот солод, который нам дали пожевать, просто заряжен: торфа в нем в десять раз больше, чем тут принято, то есть все 80 ч/м.
В «Буннахавене» меньше всего торфа — пять ч/м, а в «Ардбеге» — больше всего, 50. Между ними — «Боумор» с 20, «Порт-Эллен» с 25, «Кал Илэ» с 30, «Лафройг», где число варьирует от 35 до 40, и «Лагавулин», у которого 40.
Старые технологии сосуществуют с новыми и в итоге помогают создать и продвинуть напиток, который тоже менялся и развивался на протяжении столетий — иногда это сопровождалось определенными социальными катаклизмами, а иногда нет.
Вот еще: в этой вискикурне самые высокие кубы на острове (чем выше куб, тем труднее образующимся внутри парам подняться до вытяжки, так что в высоких кубах производятся более легкие спирты).
путешествия я выискиваю всякие интересности, которые непременно встречаются, особенно если задавать вопросы, внимательно слушать и постоянно быть начеку