Существует масса свидетельств того, что голодание улучшает метаболизм. Данный факт однозначно указывает на повышение эффективности переработки питательных материалов. Метаболизм — это термин, применяемый ко всей совокупности процессов, в ходе которых пища преобразуется в ткань, а использованные вещества распадаются. Голодание особенно сильно ускоряет созидательную фазу метаболизма (анаболизм).