Диета при циррозе печени

Рацион питания при циррозе печени отличается пониженным содержанием белка, причем лучше, чтобы он был растительного происхождения (соя и др., а также из молочных продуктов).

В меню рекомендуется включать: творог, кефир, сметану, молочные и крупяные супы, вегетарианские щи и борщи, супы с макаронными изделиями и фруктовые, нежирное мясо, рыбу и печень в отварном, тушеном или запеченном виде, паровые котлеты, фрикадельки, куриную грудку без кожи, вымоченную сельдь, щуку, треску, навагу и другую нежирную рыбу, морепродукты, блюда из макаронных изделий, жидкие каши (гречневая, рисовая и овсяная), белковый омлет из 1 белка (в сутки), сливочное и растительное масла (добавлять в уже готовые блюда), овощи (морковь, свекла, огурцы, капуста, помидоры, картофель, кабачки, зеленый лук и др.), протертые, в отварном или тушеном виде, винегреты, любые сладкие фрукты и ягоды, кисели, компоты, соки, желе, мармелад, пастилу, зефир, несдобное печенье, варенье, черный и черствый белый хлеб, мед, миндаль, арахис и семена подсолнечника, курагу.

Нужно исключить: жареные и острые блюда, жирное мясо, рыбу и птицу, соленую рыбу, почки, печень, сосиски, сардельки, жирные колбасы, шпик, маргарины, комбижир, свиной, говяжий и бараний жиры, острые соусы и приправы, горчицу, перец, хрен и другие острые пряности, мясные, рыбные и грибные бульоны и супы, окрошки, зеленые щи, консервы, соленый и острый сыр, яйца вкрутую, жирный творог, бобовые, щавель, шпинат, редис, редьку, лук, чеснок, маринованные и консервированные овощи, грибы, кофе, шоколад и шоколадные конфеты, орехи, пироги, торты, пирожные, мороженое, кофе, какао, алкоголь, очень горячую и холодную пищу. Количество жидкости – не более 2 л в сутки.

При отеках ограничивают потребление поваренной соли и соленых продуктов, минеральной воды, консервов, вместо соли в блюда добавляют пряные травы, но рекомендуется употреблять арбузы, рябину, виноград, смородину, грейпфруты и сок квашеной капусты.

Питание при циррозе печени дробное, 5 – 6 раз в сутки, небольшими порциями. Не переедать, пищу принимать строго по часам.

Коррективы в диеты при любом заболевании вносит лечащий врач, с учетом тяжести заболевания и сопутствующих болезней.

НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ, ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ И ЖЕЛЧНЫХ ПРОТОКОВ, ИХ ФИТОТЕРАПИЯ

В организме человека печень выполняет одновременно несколько функций: пищеварительную, очистительную (нейтрализует яды и токсины, попадающие в организм) и регулирующую обмены веществ, в том числе холестериновый. В печени проходят сотни важных биохимических процессов организма.

Неправильное и нерегулярное питание, некачественные продукты, различные инфекции и инвазии, злоупотребление алкоголем, курение, употребление наркотиков, бесконтрольное употребление различных лекарственных препаратов, загрязнение окружающей среды, стрессы и депрессии, несоблюдение санитарных правил и правил личной гигиены приводят к развитию тех или иных заболеваний печени, желчного пузыря и желчных протоков.

Заболевания этих органов встречаются довольно часто. Они коварны тем, что долгое время могут себя не проявлять никак и, практически, незаметно переходят в хроническую форму. Иногда появляются некоторые симптомы развивающегося заболевания: тупые боли в правом подреберье, метеоризм, тошнота, отрыжка, ухудшение аппетита, плохая переносимость жирной пищи, быстрая утомляемость, раздражительность и другие, на которые мы обычно не обращаем внимания. При обнаружении у себя этих симптомов, нужно пройти медицинское обследование, чтобы как можно быстрее выявить заболевание и начать лечение. Чем раньше начато лечение, тем больше шансов на полное выздоровление.

Кратко рассмотрим, какие же заболевания этих органов чаще всего встречаются.

1. МЕХАНИЧЕСКАЯ ЖЕЛТУХА, ГЕПАТИТЫ, ОСТРАЯ ДИСТРОФИЯ ПЕЧЕНИ, БОЛЕЗНЬ БОТКИНА, ГЕМОЛИТИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ

Гепатит – это воспалительное заболевание печени, сопровождающееся дистрофическими и некротическими изменениями в клетках печени, приводящими к нарушениям ее функции.

Факторы, способствующие развитию гепатита: вирусные, бактериальные или паразитарные заболевания, отравления различными ядами, длительное лечение некоторыми медикаментами, алкоголь, отравление грибами, обширные ожоги, переливание несовместимой крови, введение вакцин и сывороток, лучевое поражение организма.

Гепатит может быть острым или хроническим.

Симптомы острого гепатита могут быть разнообразными, в зависимости от фактора, вызвавшего заболевание, но чаще всего больные в начале заболевания жалуются на плохой аппетит, отвращение к еде, тяжесть и небольшие боли в правом подреберье, нарушения функции кишечника, общую слабость, головную боль, повышение температуры тела. Позже появляются желтуха, обесцвеченный стул, увеличивается печень, а иногда и селезенка, раздражительность или депрессия, плохой сон, брадикардия, гипотония, уменьшение мочеотделения и иногда боли в сердце, в связи с поражением сердечной мышцы.

Недолеченный острый гепатит переходит в хроническую форму.

Симптомы хронического гепатита: расстройства кишечника, нерезко выраженная желтуха, постепенно обесцвечивается стул, слабость, боли в правом подреберье. Течение болезни может быть медленное или быстро прогрессирующее.

Хронический гепатит без надлежащего лечения часто заканчивается циррозом печени.

Для профилактики гепатитов нужно, прежде всего, устранить факторы, способствующие развитию этих заболеваний, а также правильно питаться и соблюдать личную гигиену.

Острая дистрофия печени – крайняя степень поражения паренхимы печени, с сильным нарушением функции печени, угрожающим жизни больного.

Причины, вызывающие острую дистрофию печени: тяжелое течение болезни Боткина, частые рецидивы гепатитов и других болезней печени, цирроз печени, острые отравления, эклампсия рожениц (резкие скачки давления у беременной женщины или в послеродовой период), некоторые инфекционные заболевания.

Симптомы острой дистрофии печени: плохой аппетит и общее состояние, рвота, желтуха с оранжевым оттенком, печень сильно уменьшается в размерах, уменьшается также количество мочи, могут появляться отеки ног, склонность к носовым кровотечениям и к кровоизлияниям в слизистые оболочки полости рта, печеночный запах изо-рта, психическое возбуждение или апатия, бред, тахикардия, гипотония, судороги, затем – печеночная кома.

Продолжительность заболевания – около 4 недель.

Прогноз заболевания тяжелый, чаще всего летальный.

Болезнь Боткина – острое инфекционное заболевание, поражающее клетки печени. При длительном течении и развитии дистрофических изменениях в печени, наблюдается также дистрофическое поражение селезенки, поджелудочной железы, клеток головного мозга и сердца.