5. ЧАИ

Рецепт 59. Чай, понижающий кровяное давление: взять по 1 столовой ложке сушеных и измельченных цветов бузины черной, липы и ромашки аптечной, травы мяты перечной, тщательно перемешать. Одну столовую ложку этой смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 30 минут, хорошо укутав, затем процедить и пить по 1 стакану 3 раза в день, вместо чая, с добавлением меда, при гипертонии и простуде.

Рецепт 60. Взять 2 столовых ложки плодов тмина, по 1 столовой ложке цветов ромашки аптечной и корня валерианы (все высушено и измельчено), тщательно перемешать. Одну столовую ложку этой смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 2 часа, затем процедить. Пить по 1 стакану 2 – 3 раза в день, вместо чая, при стенокардии, перевозбуждении и бессоннице.

Рецепт 61. Чай, успокаивающий «сердцебиения»: взять по 1 столовой ложке сушеных и измельченных плодов фенхеля и тмина, травы пустырника и корня валерианы, все тщательно перемешать. Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 2 часа в термосе, потом процедить и пить вместо чая, по 1 стакану 3 раза в день, при учащенном сердцебиении и нервном перевозбуждении.

Рецепт 62. Взять по 1 столовой ложке сушеных и измельченных травы мяты перечной и пустырника, шишек хмеля обыкновенного и корня валерианы, тщательно перемешать. Одну столовую ложку этой смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 2 часа, затем процедить и пить по 1 стакану, вместо чая, 3 раза в день, при болях в сердце, раздражительности и бессоннице.

Рецепт 63. Взять 1 столовую ложку, натертой на терке моркови, 3 столовых ложки ягод черной смородины, по 1 столовой ложке листьев крапивы и плодов шиповника, тщательно перемешать. Одну столовую ложку смеси залить крутым кипятком, настоять в термосе 4 часа, затем процедить и пить по 1 стакану 3 раза в день, вместо чая, с добавлением меда, при любых заболеваниях сердца.

Рецепт 64. Взять по 2 столовых ложки травы зверобоя, шалфея лекарственного и душицы, семян аниса, корня алтея и 1 столовую ложку травы чабреца (все высушено и измельчено), тщательно перемешать. Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 1 час, процедить и пить вместо чая, по 1 стакану 3 раза в день, при заболеваниях сердца и сосудов.

Рецепт 65. Взять по 2 столовых ложки травы мяты перечной и травы пустырника, по 1 столовой ложке корня валерианы, плодов боярышника и цветов ромашки аптечной, 4 столовых ложки плодов шиповника (все должно быть высушено и измельчено), перемешать. Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 1 час, затем процедить и пить по 1 стакану чая 3 – 4 раза в день при заболеваниях сердца.

Рецепт 66. Чай, снижающий кровяное давление: взять по 1 столовой ложке плодов шиповника и рябины черноплодной, перемешать, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 1 час в термосе, затем процедить и пить по 1 стакану, вместо чая, при гипертонической болезни.

6. КОКТЕЙЛИ

Для оздоровления сердечно-сосудистой системы можно применять и некоторые коктейли. Из специй в коктейли можно добавлять ванилин и корицу.

Рецепт 67. Коктейль морковно-сливочный с медом.

На 1/3 стакана сливок нужно добавить 2/3 стакана морковного сока, мед по вкусу и перемешать миксером. Этот коктейль очень полезен для сердца и сосудов, лечит гипертонию, предотвращает инсульты и инфаркты.

Рецепт 68. Абрикосово-сливочный коктейль.

Взять 2/3 стакана свежеприготовленного абрикосового пюре, добавить 1/3 стакана сливок и перемешать миксером. Этот коктейль очень полезен для сердца и сосудов, укрепляет сердечную мышцу. Зимой вместо абрикосов можно взять промытую и распаренную курагу.

Рецепт 69. Виноградно-ореховый сливочный коктейль.

Взять 2/3 стакана темного виноградного сока, добавить 1/3 стакана сливок и 1 столовую ложку измельченных ядер грецких орехов или сладкого миндаля. Все ингредиенты соединить и перемешать миксером. Этот коктейль является хорошим средством для укрепления сердечной мышцы.

Рецепт 70. Абрикосо-грушево-крапивный коктейль.

На 0,5 стакана грушевого пюре нужно взять 50 мл абрикосового сока, 50 мл сока крапивы, сахар или мед по вкусу. Все ингредиенты соединить и перемешать миксером. Этот коктейль очень полезен для кроветворения, лечения и профилактики анемии, а также для оздоровления сердца и сосудов. Вместо абрикосового сока можно взять клубничный, земляничный, ананасовый или персиковый.

Рецепт 71. Крапивно-березовый коктейль.

Взять 150 мл березового сока, 50 мл крапивного сока, мед и пряность по вкусу. Все перемешать миксером и охладить. Этот коктейль является хорошим средством для лечения анемии.

Рецепт 72. Лимонный коктейль с цветами боярышника.

На 1 лимон нужно взять 1 столовую ложку сушеных цветов боярышника, 2 стакана воды и 2 столовых ложки сахара. Цветы боярышника залить крутым кипятком, настоять 30 минут, процедить, добавить, нарезанные вместе с кожурой на тонкие дольки лимоны, сахар, довести до кипения, кипятить 5 минут, после чего охладить и перемешать миксером. Этот коктейль очень полезен для сердца и сосудов.

Рецепт 73. Морковно-крапивный коктейль.

Взять 50 мл сока крапивы, 150 мл сока моркови, 1 чайную ложку сока лимона, 1 столовую ложку сливок и сахар по вкусу. Все перемешать миксером и добавить лед. Этот коктейль – хорошее средство для лечения и профилактики анемии.

Рецепт 74. Землянично-яблочно-крапивный коктейль.

Взять 150 мл яблочного сока, 50 мл крапивного сока и 1 столовую ложку земляничного сиропа. Все взбить миксером и охладить. Этот коктейль очень полезен при анемии и для ее профилактики, благотворно действует на сердце и сосуды.

Рецепт 75. Клюквенный коктейль с изюмом и курагой.

На 3 столовых ложки клюквы нужно взять по 1 столовой ложке изюма и кураги, 2 столовых ложки сахара или меда и 3 стакана воды. Клюкву перебрать, хорошо помыть, размять и отжать сок. Мезгу залить кипятком, поставить на огонь, довести до кипения, варить на малом огне 10 минут, затем процедить, добавить сахар или мед, вымытый изюм, клюквенный сок, перемешать миксером и охладить. Этот коктейль укрепляет сердечную мышцу, помогает при гипертонии.

Рецепт 76. Томатно-крапивный коктейль.

Взять 2/3 стакана томатного сока, 1/3 стакана сока крапивы, добавить соль и перец по вкусу. Взбить в миксере и охладить. Это хорошее средство для восстановления процессов кроветворения.

Рецепт 77. Яблочно-клюквенный коктейль.

Взять 500 г яблок, 1 стакан клюквы, 50 мл сахарного сиропа и ванилин по вкусу. Из яблок и клюквы отжать соки или измельчить их блендером. Все ингредиенты соединить и перемешать миксером. Этот коктейль очень полезен при гипертонии.

Рецепт 78. Яблочный коктейль с черноплодной рябиной.

На 1 крупное яблоко нужно взять 4 столовых ложки плодов черноплодной рябины, 3 стакана воды и сахар по вкусу. Из кожуры и сердцевины яблока приготовить отвар, процедить, добавить сахар, тонкие дольки яблока и хорошо помытые плоды черноплодной рябины, довести до кипения, сразу снять с огня, настоять до остывания, затем перемешать в блендере. Этот коктейль является хорошим средством для снижения артериального давления при гипертонической болезни.

Рецепт 79. Коктейль из плодов черноплодной рябины с молоком и мороженым.

На 50 г сливочного мороженого нужно взять 2 столовых ложки плодов черноплодной рябины, 0,5 стакана пастеризованного молока и 3 чайных ложки сахарного сиропа или сахара. Все перемешать и взбить миксером. Этот коктейль полезен при повышенном артериальном давлении.

Во все рецепты напитков для оздоровления сердечно-сосудистой и кроветворной систем очень полезно добавлять проростки (или их сок) пшеницы, овса, гречихи (для лечения анемии), подсолнечника, гороха, сои, нута, чечевицы или маша (зеленая фасоль), по 1 – 2 столовых ложки на 1 стакан сока (проростки бобовых культур перед употреблением нужно обязательно немного проваривать). Как проращивать зерно, описано в конце книги.

НАПИТКИ ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

7. СОКИ И СМЕСИ СОКОВ

Для лечения и профилактики заболеваний печени и желчного пузыря полезно применять соки и смеси соков. Нужно исключить клюквенный сок и сок лимона.

Рецепт 80. Овощные соки и их смеси для лечения и профилактики заболеваний печени и желчного пузыря.

Для печени и желчного пузыря очень полезны соки: желтого кабачка, белокочанной капусты, капусты кольраби, свекольный.

Морковный сок, с добавлением сливок или сметаны, очищает и лечит печень и желчный пузырь, помогает при желчнокаменной болезни.

Смесь томатного сока с рассолом от квашеной капусты (1:1) считается хорошим средством для лечения желчнокаменной болезни.

Сок тыквы (обязательно с мякотью) – одно из лучших средств для лечения печени и желчного пузыря. Очень полезно к этому соку добавлять сок облепихи (4:1).

Для печени и желчного пузыря очень полезны смеси соков: морковного сока с соком огурца или кресс-салата (1:1), морковного сока с соком листового салата (3:1),

При гепатите и циррозе печени помогает смесь сока моркови с соком сельдерея (из травы с корнем) (4:1).

При всех заболеваниях печени и желчного пузыря к овощным сокам полезно добавлять сок лука слизуна или хрена (по 1 чайной ложке на 1 стакан сока), из стручков фасоли или овощного фенхеля (по 1 – 2 столовых ложке на 1 стакан сока). При желчнокаменной болезни к сокам добавляют сок петрушки (по 1 чайной ложке на 1 стакан сока) или редьки черной (по 1 столовой ложке на 1 стакан сока).

При гепатитах и циррозе печени очень полезен сок одуванчика, салатного цикория, базилика, майорана, мяты перечной, тмина, тимьяна или кориандра (добавляют по 0,5 – 1 чайной ложке на 1 стакан овощного сока), а также сок любистка (добавлять по 1 столовой ложке на 1 стакан сока).

Для снятия печеночных колик и болей в желчном пузыре к овощным сокам добавляют сок розмарина (по 1 чайной ложке на 1 стакан сока).

Кроме овощных соков, для печени и желчного пузыря очень полезны соки фруктов и ягод.

Рецепт 81. Соки апельсина, мандарина и грейпфрута лечат печень и желчный пузырь, предотвращают образование камней в желчном пузыре.

При воспалении желчного пузыря и заболеваниях печени очень полезно пить грушевый сок.

Сок земляники помогает при заболеваниях печени и желчного пузыря, препятствует жировому перерождению печени, лечит желчнокаменную болезнь, сок инжира в смеси с соком лимона и медом эффективен при желчнокаменной болезни (растворяет и выводит камни из организма).

Сок брусники, винограда, вишни, жимолости, кизила, хурмы и сладких яблок благотворно действуют на печень и желчный пузырь, соки красной, белой и черной смородин растворяют камни и выводят их из организма.

Для оздоровления печени и желчного пузыря очень хорошо к сокам добавлять сок из плодов черной бузины (по 1 столовой ложке на 1 стакан сока), а для лечения желчнокаменной болезни – сок красной рябины (по 1 – 2 столовых ложки на 1 стакан сока).

При желчнокаменной болезни также помогают смеси соков: моркови, свеклы и редьки (2:1:0,5), топинамбура и яблок, с добавлением меда (соки взять по 0,5 стакана и 1 столовую ложку меда), свеклы и яблок (1:2).

Смесь соков топинамбура и тыквы, с добавлением меда (2:2:0,5) лечит гепатиты и цирроз печени.

Кроме того, для лечения печени и желчного пузыря хорошо использовать смеси соков: моркови и картофеля (1:1), моркови, сладкого перца и шпината (2:1:1), моркови и цикория (5:1), сельдерея, петрушки и одуванчика (2:1:1), апельсина и яблока (1:1), крыжовника и тыквы или кабачка (1:2), с добавлением меда, сливы и свеклы (2:1), моркови и яблок (1:1).

8. ЧАИ

Для лечения и профилактики заболеваний печени и желчного пузыря часто применяют желчегонные чаи. Предлагаем Вам рецепты некоторых из них.

Рецепт 82. Желчегонный чай: взять по 1 чайной ложке сушеных и измельченных корня цикория и травы тысячелистника, тщательно перемешать, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 3 часа, затем процедить и пить по 0,5 стакана этого чая 3 раза в день при заболеваниях желчного пузыря, в течение 3 – 4 недель.

Рецепт 83. Желчегонный чай: взять 3 столовых ложки цветов бессмертника, 2 столовых ложки корня ревеня и 5 столовых ложек травы тысячелистника (все высушено и измельчено), хорошо перемешать. Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 30 минут, хорошо укутав, и выпивать 1 раз в день, на ночь, при желчнокаменной болезни.

Рецепт 84. Желчегонный чай: взять по 1 столовой ложке сушеных и измельченных кукурузных рылец и цветов бессмертника, хорошо перемешать. Одну чайную ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут в термосе, после этого процедить и пить по 1/3 стакана этого чая, 3 раза в день при заболеваниях печени.