Моя любовь к выпечке родом из детства. Маме дали рецепт морковного пирога, который она с успехом применила. Потом она у кого-то раздобыла рецепт, где добавляется варенье. Раньше, в советское время, всегда не хватало информации, книги были дефицитом, тем более поварские. У мамы пироги получались всегда вкусные, а запах выпечки в квартире стоял целый день! Это запомнилось навсегда.
Книга "Энциклопедия домашней выпечки" заставляет упасть во все эти тяжкие: яблочное, смородиновое, клубничное варенье, сахарная пудра, ванилин, корица, мед. Мммм...Пока ограничиваюсь чем-то простым и без дрожжей, благо в книге найдутся рецепты на любой вкус.