Цитаты из книг автора «Габриэль Билич»

Ценный совет! Сырая фасоль содержит ядовитые вещества, которые разрушаются при термообработке. Термообработка должна быть не менее 10 минут.

Особую ценность представляет легкоусвояемый белок, содержащий аминокислоты тирозин, лизин и метионин

Тыква не вызывает аллергию, именно по этой причине ее вводят в рацион малышей с восьми месяцев.

Свекла по содержанию йода занимает одно из первых мест среди овощей, что важно для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, в частности атеросклероза, и заболеваний щитовидной железы. Однако главная польза корнеплода для сердца и сосудов состоит в наличии гликозидов, которые способны снижать уровень «плохого» холестерина в крови, выводить из организма шлаки и токсины, тем самым предотвращая возникновение и развитие атеросклероза

Ценный совет! Клетчатка, содержащаяся в редьке, способна абсорбировать различные токсины, которых в нашей современной жизни очень много.

Соблюдайте меру (не более 2–4 ст. ложек чистого сока) в употреблении петрушки, так как имеющееся в ней вещество миристицин способно вызвать галлюцинации, тошноту, мышечные судороги, головные боли, чрезмерное возбуждение.

Ценный совет! Петрушка является незаменимым помощником для любителей лука и чеснока, ведь достаточно пожевать веточку этого растения, чтобы окружающие перестали ощущать специфический чесночный или луковый аромат. Кстати, петрушка лечит десны и оказывает бактерицидное действие.

Ценный совет! Всего 50 г свежей зелени петрушки обеспечивают суточную потребность человека в аскорбиновой кислоте и каротине.

Петрушка огородная, или петрушка кудрявая, переводится с латыни как «растущая на камне».

Это интересно! В 1936 г. венгерские ученые смогли выделить из экстракта сладкого красного перца витамин – синергист аскорбиновой кислоты, который и назвали по первой букве венгерского слова Paprika («перец») витамином Р.