Дюпир предлагал этакий небольшой кулинарный мастер-класс: домашняя кровяная колбаса. Свежеприготовленная. Лук, отварной картофель, каштаны, свиные кишки. Одна маленькая особенность: кровь предполагалось брать у партнера. Дюпир выкачивал у него почти пол-литра зараз, вскрыв вену на запястье, прежде чем со своей профессиональной сноровкой и оборудованием оказать ему медицинскую помощь. Николя перестал записывать. Он медленно пошел в тени домов. – Затем они вдвоем дегустировали блюдо, чтобы тот восполнил силы, насыщаясь собственной кровью
22 января 2019