Глутамат натрия Глутамат натрия – это пищевая добавка, которую кладут в десятки тысяч продуктов и ресторанных блюд. Глутамат натрия – это соль, которая в природе встречается в виде глутаминовой кислоты (заменимой аминокислоты). Но ее потенциальный вред значителен и совершенно противоестествен. Обычно глутамат натрия накапливается в головном мозгу и глубоко проникает в его ткань. Там он вызывает воспаление и отек, убивает клетки головного мозга тысячами, нарушает проводимость электрических импульсов, ослабляет нейромедиаторы, вызывает выгорание нейронов. Поэтому вы тревожитесь, вам трудно собраться с мыслями, не исключен даже микроинсульт. К тому же глутамат натрия ослабляет и травмирует центральную нервную систему.