Чаще всего врачи рекомендуют диету с низким содержанием сахара или вообще без него, советуют своим пациентам избегать фруктов и сосредоточиться на продуктах с белками животного происхождения и овощах.
Очень возможно, что, прислушиваясь к подобным советам, вы обречены остаться диабетиком навсегда – причем не трудоспособным диабетиком, а диабетиком-инвалидом, так как из-за животного жира состояние только ухудшается, при лечении диабета очень важны фрукты. Вы непременно должны понять, что именно животные жиры ослабляют поджелудочную железу и, в первую очередь, печень.
Сахар только вестник. И в этом случае специалисты в области здравоохранения охотятся на предвестника. Этот сахар служит признаком инсулинорезистентности, которая возникает из-за повышенного содержания в питании жира, мешающего нормальной работе поджелудочной железы.
Легко придерживаться диеты с высоким содержанием животных жиров и не понимать этого. Даже в кусочке постного мяса весом в 100 граммов содержится столовая ложка концентрированных жиров, которые могут обременить поджелудочную железу и печень. Итак, когда инсулинорезистентный организм получает сахар (причем диета его обладателя всегда считалась «здоровой»), этот сахар вызывает проблемы с инсулином – и именно сахар обвиняют в том, что он причина диабета, хотя причина в другом.