Цитаты из книг автора «Эми Ральф»

Идеальный перекус – быстрый, не особо калорийный и вкусный. Мэй также носит с собой орехи пекан, правда, из-за высокого содержания белка и жира съедать их нужно совсем по чуть-чуть, пару штучек, а не миску, сидя перед телевизором.

Для нее система правильного питания сводится к двум важнейшим принципам. Первый: закон сохранения энергии. Чтобы не полнеть, необходимо доставлять в организм ровно столько калорий, сколько он способен израсходовать; все лишнее перейдет в «окорока». Второй: качество еды. Нашему организму необходимо разнообразие питательных веществ, поддерживающих метаболизм в норме. Ограничение продуктов – углеводов, белков или жиров – приводит к дисбалансу. Пример тому – так называемая китайская пытка мясом. Когда человека на протяжении сорока дней кормят исключительно отварным мясом, он умирает в муках. Поверьте на слово и не пробуйте. Ни в коем случае нельзя допускать голодания.

Мэй выработала концепцию: в здоровом образе жизни не должно быть места фанатизму. Она не стала создавать диет, как это делали Аткинс, Шелдон или Дюкан. Более того, она категорически против любых ограничений. Она с недоверием относится к безуглеводным, безглютеновым и прочим «без»-диетам. Как полагает миссис Маск, если у вас нет специальных медицинских показаний для выбора особой диеты, то не стоит и начинать.

На обед Мэй Маск ест фасолевый суп. Не каждый день, конечно, но довольно часто. Она много раз слышала, что фасоль удлиняет молодость, и теперь собирается проверить на себе это утверждение. По всей видимости, эксперимент продвигается успешно.

А чем питается великолепная Мэй? Свой день она всегда начинает с каши – медленные углеводы дают превосходную подзарядку. На ее столе не переводятся фрукты – клетчатка и быстрые углеводы помогают сделать меню более полноценным. Чашечка кофе с утра? Прекрасно! Мэй Маск готова поспорить с теми, кто говорит, что кофе вреден. В больших количествах – может быть, кислота, содержащаяся в нем, разъедает слизистую желудка. Но стандартная чашечка после довольно плотного завтрака пойдет только на пользу. Нет смысла отказывать себе в этом удовольствии, тем более что крепкий чай также влияет на слизистую. Не воду же пить! Заварите натуральный кофе, добавьте капельку молока, советует Мэй. В крохотной порции молока – ладно, пусть сливок – содержится от силы 50 калорий, и это не тот случай, когда стоит произносить мантру «Нельзя!». А вот сахар, считает она, будет лишним. Сахар Мэй не употребляет уже много лет.

Еще Мэй на свои лекциях говорит, что это глупо – стесняться старения. Природу не обманешь, и в семьдесят лет стараться выглядеть как «козочка» – да упаси боже! Она не красит волосы, и седина ей идет. «Серебро» вошло в тренд, и даже те, кому до настоящей седины пока далеко, стали ей подражать. Пластика? Только круговая подтяжка, и никакого ботокса. Естественная улыбка и задорные глаза куда лучше восковой маски, резонно считает она.

На завтрак Мэй, которая никогда не позволяет себе долго спать, выпивает чашку кофе и съедает какую-либо кашу – и все это только после прогулки с любимой собакой: Еще Мэй на свои лекциях говорит, что это глупо – стесняться старения. Природу не обманешь, и в семьдесят лет стараться выглядеть как «козочка» – да упаси боже! Она не красит волосы, и седина ей идет. «Серебро» вошло в тренд, и даже те, кому до настоящей седины пока далеко, стали ей подражать. Пластика? Только круговая подтяжка, и никакого ботокса. Естественная улыбка и задорные глаза куда лучше восковой маски, резонно считает она.

Он миллиардер, однако у него нет яхт и собственных островов в Карибском море. Он всегда говорил, что мама научила его быть экономным, и это здорово. Свои деньги Илон вкладывает в идеи – в новые мечты, которые он реализует, несмотря на скептицизм всей планеты. А Мэй считает, что она воспитала действительно замечательного сына.

Трое детей – это не приговор, это всего лишь повод оптимизировать свое время! «Мне приходилось хорошо учиться, чтобы доказать: я не тупая блондинка, я вообще не тупая, а ведь именно так многие думают о моделях»,

Для своих детей Мэй Маск также была отличной мамой, они с благодарностью отзываются о ее методах воспитания. Все в этой жизни повторяется. Миссис Маск исходила из того, что детям надо разрешать делать все, к чему они стремятся: пусть набивают синяки и шишки, но только так они смогут найти себя. И самое главное, надо понимать своих детей. А уж она-то их понимала. Вот наглядный пример. Когда Илон был маленький, врачи считали, что он страдает тугоухостью. Даже пытались лечить, но Мэй заявила, что никакой тугоухости у ее сына нет, он просто «уходит в себя» и в такие моменты действительно ничего не слышит.