Цитаты из книг автора «Элис Реш»

Также переедание может возникать, когда ваш образ жизни теряет сбалансированность из-за слишком большой ответственности, массы обязательств и острой нехватки времени на удовольствия и расслабление. Как следствие еда используется, чтобы дать себе волю, сбежать и расслабиться (хотя и очень ненадолго).

Стать интуитивным едоком означает научиться быть ласковым к себе в плане использования еды как опоры и отпустить чувство вины.

Доволен сейчас – меньше съешь потом

Этап второй: исследование. Вы становитесь более осознанными в своем питании

• силовую тренировку минимум дважды в неделю; • один подход по восемь или двенадцать повторов на десять упражнений для проработки каждой группы мышц; • растяжку хотя бы два-три раза в неделю.

Регулярно проверяйте себя, такова ли еда на вкус, как была, когда вы начали есть. Если нет, то не остановиться ли вам, поскольку уровень удовлетворения снижается с каждым кусочком. Погодите, пока снова не проголодаетесь. Тогда еда покажется вкуснее, и вы получите большее удовлетворение. И помните, никто у вас эту еду не отберет. Вы можете есть ее всю оставшуюся жизнь. Так зачем тратить время и еду на меньше-чем-удовлетворительный опыт?

• Выделите время, чтобы оценить еду. Выделите себе на трапезу четкий отрезок времени. Даже пятнадцать минут лучше, чем ничего. • Сядьте за стол. Стоя у холодильника или расхаживая, вы снижаете внимание и удовлетворение. • Прежде чем приступить к еде, сделайте несколько глубоких вдохов. Глубокое дыхание помогает успокоиться, собраться и перестать спешить. • Старайтесь есть как можно медленнее. Помните вкусовые сосочки у вас на языке, а не в желудке. Проглатывание еды лишает вас шанса распробовать ее как следует. • Время от времени в ходе трапезы откладывайте вилку. Это поможет замедлить темп. • Ощущайте вкус каждого кусочка, который кладете в рот. Переживайте разные вкусовые и текстурные ощущения от еды. • Помните пятый принцип: ощутите сытость. Сделайте перерыв посреди трапезы, чтобы оценить уровень сытости (см. главу 9). Пища не будет такой вкусной и не принесет такого удовлетворения, когда вы достигнете порога последнего кусочка.

«Прекрасные вещи прекрасны, только когда мы сталкиваемся с ними в первый раз. Однако, чем чаще мы их видим, тем менее заметной становится эта привлекательность»

Ребенок дошкольного возраста обладает необходимым чутьем, которое дает ему возможность очень четко понимать, в какое время, сколько раз и какие именно продукты необходимы его организму для поддержания хорошего самочувствия.

Свобода при решении вопросов, связанных с питанием