Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Твоя коптильня

Твоя коптильня
Книга доступна в стандартной подписке
Добавить в мои книги
44 уже добавили
Оценка читателей

Процесс копчения по праву можно считать первым способом консервации, который открыл для себя человек. И хотя история возникновения копчения до сих пор загадочна, нет никаких точных данных о времени появления этого способа приготовления пищи, он прочно вошел в быт народов и отразился во многих традициях и обычаях. Копчености подавали не только как одно из обязательных блюд на званых пирах, но и украшали ими столы во время многих народных праздников. О старых традициях, новейших рецептах и многом другом рассказывается в этой удивительной книге.

Оглавление