Салат «Восторг»

Брусника – 100 г

Грецкие орехи

Сыр – 100 г

Яйцо отварное – 2—3 шт.

Лук зеленый

Морковь – 1 шт.

Майонез

1 слой – брусника

2 слой – грецкие орехи

3 слой – сыр на крупной терке

4 слой – белок от яиц мелко порезать

5 слой – лук зеленый порезать

6 слой – морковь отварить и натереть на терке

7 слой – желтки натереть на терке

Все слои смазать майонезом.

Салат с грибами

Грибы – шампиньоны или сухие грибы,

предварительно замоченные в воде

Яйцо – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Фасоль красная – 1 банка

Грудка куриная – 1 шт.

Майонез

Все ингредиенты порезать. Лук обжарить с морковкой и грибами, добавить оставшиеся ингредиенты. Перемешать с майонезом.

Салат «Дипломат»

Яблоко – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Огурец соленый – 2 шт.

Яйцо – 2 шт.

Сыр твердый – 200 г

Чеснок – 1 долька

Майонез

Морковь с соленым огурцом натереть на мелкой терке. Сыр – на средней терке. Яйцо режем тонкими дольками. Чеснок выдавить в прессе. Далее выкладываем слоями, каждый слой смазываем майонезом.

1 слой – яблоки

2 слой – морковь

3 слой – яйцо

4 слой – сыр

5 слой – огурцы

6 слой – сыр

Салат «Ирина»

Куриная грудка – 1 шт.

Сыр – 100 г

Грецкие орехи – 100 г

Ананасы – 1 банка

Чернослив – 100 г

Фасоль стручковая – 1 банка (325 г)

Майонез

Куриную грудку отварить со специями, все ингредиенты порезать. Все перемешать с майонезом и выложить в салатницу.

Салат курица с грибами

Сухие грибы – 50 г

Куриная грудка – 1 шт.

Грецкие орехи – 1 шт.

Сыр – 150—200 г

Чеснок – 3—4 зубчика

Яйцо – 4 шт.

Лук – 1 шт.

Грибы отварить и обжарить с луком. Грудку отварить и порезать. Сыр натереть на средней терке. Грецкие орехи измельчить. Чеснок выдавить. Яйцо натереть на средней терке. Салат выкладываем слоями и смазываем майонезом.

1 слой – грибы

2 слой – куриная грудка

3 слой – сыр

4 слой – орехи

5 слой – чеснок

6 слой – яйцо

Салат курица с черносливом

Чернослив – 100 г

Грудка куриная – 300 г

Грибы сухие – 50 г

Яйцо – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Огурец свежий

Майонез

Грибы отварить и обжарить с луком. Все порезать. Каждый слой промазать майонезом, сверху натереть свежий огурец.

Салат «Курочка Ряба»

Яйцо – 4 шт.

Горошек консервированный – 100 г

Кукуруза – 50 г

Крабовые палочки – 50 г

Зелень, укроп

Майонез – 3 ст. л.

Яйцо отварить, порезать. Добавить все оставшиеся ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Кура с шампиньонами»

Кура – 1 грудка

Шампиньоны – 300 г

Картофель – 3—4 шт.

Сыр – 100 г

Яйцо – 3 шт.

Майонез

Шампиньоны нарезать и обжарить с луком, куру отварить. Все измельчить, перемешать и заправить майонезом.

Салат «Лососевый»

Лосось консервированный – 1 банка

Рис – ½ стакана

Морковь – 1 шт.

Кукуруза – 100—150 г

Огурец маринованный – 2 шт.

Зеленый лук – 50 г

Яйцо – 4 шт.

Капуста – 100 г

Красный перец – 1 шт.

Зелень – 50 г

Лимон – 1 шт.

Майонез

Рис отварить. Мелко нарезать капусту, протертую с солью, а красный перец с соком лимона. Морковь отварить, огурец натереть на крупной терке. Желтки перемешать с большим количеством зелени. Зеленый лук порезать. Все ингредиенты перемешать и выложить слоями, при этом каждый слой смазать майонезом.

1 слой – лосось

2 слой – зеленый лук

3 слой – рис

4 слой – капуста, красный перец

5 слой – кукуруза

6 слой – морковь

7 слой – маринованный огурец

8 слой – яйцо

Салат «Мегаполис»

Куриная грудка – 300 г

Пекинская капуста – 300 г

Ананасы консервированные – 1 банка

Кукуруза – 1 банка

Майонез

Все ингредиенты порезать и перемешать. Заправить майонезом.

салат «Мимоза №1»

Яйцо – 4 шт.

Лук – 1 шт.

Сыр – 50 г

Масло – 100 г

Лосось – 1 банка

Майонез

Белок яиц потереть на крупной терке, сыр – на мелкой терке, лук ошпарить кипятком, масло сливочное – на крупной терке. Все выкладываем слоями:

1 слой – белок яиц

2 слой – сыр

3 слой – лосось

4 слой – лук

5 слой – масло сливочное

Все слои смазать майонезом. Сверху выложить желток.

Салат «Мимоза №2»

Яйцо – 4 шт.

Лук – 1 шт.

Лосось – 1 банка

Картофель отварной – 2 шт.

Морковь отварная – 3 шт.

Лук, лосось, яйцо порезать, морковь и картофель натереть на крупной терке и все выложить слоями. Каждый слой промазать майонезом. Сверху украсить желтком.

1 слой – белок яиц

2 слой – рыба консервированная

3 слой – лук

4 слой – морковь отварная

5 слой – картофель отварной

Салат «Много не бывает»

Листья салата

Кукуруза – 200 г

Горошек – 200 г

Маслины – 100 г

Куриное филе – 200 г

Сыр – 150 г

Перец болгарский – 1 шт.

Зеленый лук

Яйцо – 4 шт.

Майонез или оливковое масло

Листья салата порвать руками. Перец и курицу нарезать кубиками. Маслины нарезать колечками, лук зеленый мелко порезать. Сыр и яйцо натереть на терке. Заправить майонезом или оливковым маслом.

Салат «Наслаждение»

Куриная грудка – 300 г

Грибы сухие – 50 г

Яйцо вареное – 1 шт.

Морковь свежая – 1 шт.

Сыр – 100 г

Майонез

Грибы отварить и обжарить с луком, морковь натереть на средней терке, сыр натереть на крупной терке. Все сложить слоями и каждый слой смазыть майонезом.

Салат «Наташа»

Рис – 1 стакан

Кукуруза – 2 ст. л.

Морковь – 3 шт.

Яйцо – 6 шт.

Луковица – 1 шт.

Куриная грудка – 3 шт.

Чернослив – 150 г

Чеснок – 1 зубчик

Грецкие орехи – 100 г

Майонез

Рис, морковь, яйцо отварить. Куриную грудку отварить со специями, луковицу чуть обжарить, чеснок выдавить. Все ингредиенты порезать, добавить майонез и смешать.

Салат «Петергофский»

Корейская морковь – 200 г

Куриная отварная грудка – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Петрушка

Укроп

Майонез

Морковь порезать. Перец и грудку порезать кубиками. Лук ошпарить и порезать. Можно зеленый лук. Все смешать, заправить майонезом.

Салат «Рафаэлло»

Маслины без косточек – 1 банка

Крабовые палочки – 200 г

Сыр – 100 г

Чеснок

Майонез

Грецкие орехи

В маслину без косточек вставить кусочек грецких орехов. Натереть сыр на средней терке, добавить немного чеснока, майонез. Маслину обвалять в этой массе, т.е. слепить шарики. Затем натереть на терке крабовые палочки и обвалять в них шарики из сыра.

Салат «Света»

Картофель – 2 шт.

Грибы сухие

Лук – 1 шт.

Яйцо – 2 шт.

Горошек консервированный – 1 банка

Сыр – 100 г

Майонез

Картофель отварить, натереть на терке. Грибы отварить и мелко порезать. Лук обжарить с грибами. Яйцо отварить и порезать. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать. Добавить майонез.

Салат «Северная Венеция»

Ветчина – 100 г

Сыр – 150 г

Огурец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Кукуруза – 1 банка

Майонез

Ветчину, сыр и огурец порезать. Морковь сырую натереть на крупной терке. Добавить кукурузу. Все смешать и заправить майонезом.

Салат «Седьмое небо»

Яйцо – 2—3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Рыбные консервы – 1 банка

Морковь – 1 шт.

Сыр колбасный копченый – 200 г

Майонез

Лук ошпарить, яйцо, морковь отварить. Все порезать выложить слоями. Каждый слой смазать майонезом.

1 слой – белки яиц

2 слой – лук репчатый

3 слой – рыбные консервы

4 слой – желтки

5 слой – морковь

6 слой – сыр колбасный копченый

Салат «Семафор»

Кукуруза – 1 банка

Красная фасоль – 1 банка

Огурец свежий – 1 шт.

Перец сладкий красный – 1 шт.

Крабовые палочки – 200 г

Майонез

Все ингредиенты порезать и перемешать. Заправить майонезом.

Салат «Солнечный»

Яйцо – 4—5 шт.

Молоко – 2—3 ст. л.

Куриная грудка – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Кукуруза – 250 г

Орехи – горсть

Майонез

Уксус 9%

Яйцо взбить с молоком, посолить. Напечь тонких блинчиков. Когда остынут, нарезать тонкими полосками. Курицу отварить. Лук замариновать на 30 мин (лук порезать, залить уксусом). Орехи измельчить. Все ингредиенты порезать, перемешать, добавить майонез.

Салат с корнем сельдерея

Корень сельдерея – 1/4 часть

Яблоко – 1 шт.

Огурцы свежие – 2 шт.

Крабовые палочки – 200 г

Лук порей – 1 шт.

Майонез

Корень сельдерея и яблоко натереть на крупной терке, огурцы измельчить, крабовые палочки и лук порей нарезать. Заправить майонезом.