Голодание – это ритуал, который является неотъемлемой составляющей почти всех главных религий. Иисус Христос, Будда и пророк Мухаммед соблюдали пост, который играл огромную роль в их духовном преображении. Отец медицины Гиппократ советовал полным людям есть один раз в день. Бенджамин Франклин писал: «Лучшее из всех лекарств – это голодание и отдых». Даже Марк Твен был поклонником голодания: «Небольшой голод действительно может сделать больше для больного, чем лучшие лекарства и лучшие врачи».
В последние годы мы перестали расценивать голодание как путь к исцелению. По большей части это произошло, потому что человечество научилось управлять продовольственным снабжением при помощи сельского хозяйства и дальних перевозок к местам, где еда доступна 24 часа в день, 7 дней в неделю, 365 дней в году. Исключение составляют периоды, когда многие люди на планете испытывает голод и умирают от истощения.