Цитаты из книг автора «Джозеф Меркола»

Митохондрии – это крошечные «заводики» внутри клеток, которые используют метаболические процессы для переработки потребляемой вами пищи и поглощаемого вами воздуха в энергию.

Почти все формы рака связаны с активацией mTOR, а противораковая терапия – с его торможением с помощью лекарственных препаратов, например рапамицина, в честь которого mTOR и получил название.

Максимальное количество белка из животных и растительных источников в расчете на один основной прием пищи. Для женщин: 12–15 граммов (беременным и кормящим может требоваться большее количество). Для мужчин: 15–20 граммов.

Кроме того, магний помогает сбалансировать кальций. Переизбыток кальция или недостаток магния увеличивает риск сердечного приступа, инсульта и внезапной смерти. В идеале пропорция кальция и магния должна составлять 1:1.

Миндаль (ограниченное количество ввиду большого содержания белка) • Семена черного тмина • Семена черного кунжута • Бразильский орех • Сырой какао-порошок, бобы и масло • Семена чиа • Семена льна • Орехи макадамия • Орех-пекан • Псиллиум • Семена тыквы • Семечки подсолнечника

Молочные продукты, богатые жирами (если не увлекаться, то можно)• Сливочное масло (12 граммов жиров на столовую ложку; минимальная доля белка) • Топленое масло (13 граммов жиров на столовую ложку; нет белка) • Взбитые сливки (5–6 граммов жиров на столовую ложку; минимальная доля белка) • Сливочный сыр (4–5 граммов жиров на столовую ложку; мало белка) • Сметана (2–3 грамма жиров на столовую ложку; мало белка) • Сыр «Пармезан» (1,4 грамма жиров на унцию; много белка) • Сыр «Бри» (8 граммов жиров на унцию; много белка)

Мясо дикого лосося нежирное, об этом свидетельствуют довольно тонкие белые полоски. Если рыба бледно-розовая (или ненатурально красная) с толстыми жировыми прослойками, скорее всего, она фермерская. Не покупайте атлантического лосося: в большинстве случаев он выращен искусственно.

Способность мозга перестраиваться на кетоновый метаболизм помогает человеку продержаться без еды от нескольких недель до месяца.

При ММТ на место неволокнистых углеводов (конфеты, сладкие напитки, хлеб, макароны, крекеры, чипсы и жареная картошка) должны прийти натуральные овощи и здоровые жиры.

Белок необходим для поддержания репродуктивной функции.