Цитата из книги «Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше»

У испытуемых, чей вес стал ниже привычного, в течение целого года после «успешного» завершения эксперимента продолжали действовать многочисленные компенсаторные механизмы, с помощью которых организм пытался любыми силами восстановить привычный вес.