Цитаты из книг автора «Джонатан Бэйлор»

Когда мы едим высоконасыщенную пищу, мы потребляем больше еды и получаем гораздо больше питательных веществ, но незаметно для себя раньше достигаем сытости и дольше ее сохраняем, тем самым избегая переедания. Больше еды, больше питательных веществ, больше энергии, невольное избегание лишний калорий – это совсем не то же самое, что скудная еда, недостаток питательных веществ, чувство голода, постоянная усталость и слабость. Избыток питательных веществ и удовлетворение, получаемое от высоконасыщенной пищи, спасает нас от побочных эффектов голодания.

Потреблять калории намного проще, чем сжигать, поэтому во время занятий на беговом тренажере люди обычно пьют сахаросодержащие спортивные напитки, а потом запросто переедают, питаясь низкокачественной едой. В результате – избыток низкокачественной пищи и повышение привычного веса.

для похудения рекомендуют заниматься спортом от двухсот до трехсот минут в неделю, однако исследования обнаружили, что такая физическая активность порождает компенсаторную реакцию, которая сокращает запланированную потерю веса.

Высокоинтенсивные упражнения без нагрузки (например, упражнения на эксцентрическое сопротивление)

физическая активность с малой нагрузкой, такая как ходьба пешком, феноменально воздействует на наше здоровье.

чем больше мы пытаемся голодать и «маятниковым образом» набираем вес заново, тем легче нам с каждым разом набирать вес после диеты.

Если съесть на 350 400 калорий меньше, то вы получите всего 1 % от того эффекта, который предсказан подсчетом калорий

Однако если организм получает низкокачественную пищу, он теряет способность действенно откликаться на гормональные сигналы

У испытуемых, чей вес стал ниже привычного, в течение целого года после «успешного» завершения эксперимента продолжали действовать многочисленные компенсаторные механизмы, с помощью которых организм пытался любыми силами восстановить привычный вес.

Наш привычный вес определяется гормональными сигналами кишечника, поджелудочной железы и жировых клеток, поступающими в гипоталамус